成都人评价火锅店的标准是什么?据说“一家火锅好不好就看酥肉做的好不好”,是这样吗?
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个人觉得火锅汤底味道比较重要,汤底不好吃,其他都白搭。 酥肉是很多人爱点的,可以直接吃也能下锅,是还不错,不过偏偏我就不爱吃酥肉,且周围朋友也没有吃火锅一定要点酥肉的。反倒是你提到的食材是否新鲜比较实在,毕竟吃火锅是要下很多菜的,而不是只涮酥肉(酥肉不下锅其实还能接受一些)。
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