成都人评价火锅店的标准是什么?据说“一家火锅好不好就看酥肉做的好不好”,是这样吗?
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怎么说呢,我们不会把它作为唯一标准,但是实际情况来说,印象中好吃的,当地的火锅店,一般的酥肉真的都不错。 你可以理解为,酥肉好吃的店,味道不会差到哪儿去。 我的理解是,酥肉也需要油炸,火候,能炸的好吃的话,火锅底料应该炒的也不会太差。而火锅的精髓之一就在底料上哈。 评价好吃与否,味道好,够麻辣鲜香。
马蜂窝用户·马蜂窝问答君 LV.44
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2021-09-10 举报