说到吃意餐，在这里我想吐吐槽，献献丑。 我觉得欧美几个主要国家的大餐在菜单形制上差不多， 沙拉 、头盘（开胃菜）、汤、副菜、主菜、甜点，顺序都 大同 小异，各个国家会往 里加 进一些特色。点起来也不难，一般我们只要不去那种特别Local的饭店，菜名虽然都是用本地语言写，但下面都会用国际通用语言——英语，进行说明。这就好比宫保鸡丁，稍微涉外一点的国内饭店都会写上“KungPaoChicken”，但从这，说哪个语言的人都很难懂KungPao是个啥。但一般都在下面注明（a spicy, stir-fried Chinese dish made with chicken, peanuts, vegetables, and chili peppers），老外一看也就基本上知道吃进肚子里的都是些什么了。 我们也一样，但难点就在于意面这部分， 意大利 人给意面起了好多特有名词，而意面又是意餐里的重点，不搞懂一顿饭就会吃的很笑Cry。 我个人觉得意面面身都差不多，只不过粗细，大小和形状不同罢了，然后再加以各式浇头，其实跟我们的 兰州 拉面吃法差不多（所以我一直怀疑意面是当时 丝绸之路 做生意的时候他们从我们 西北 人民的手里偷艺过去的，包括披萨，把馅料包在饼里比较复杂，没太学会，索性就直接扔饼皮上了，，纯开玩笑 ，不喜勿喷）。 意面主要分以下这么多种：

但其实我们主要能吃到的记住以下几种就可以了，我把它们分为圆意面，扁意面和异性意面三种，其中意大利 饺子也包括在异形意面里： ▼圆意面

▼扁意面

▼异形意面

（更多关于意面的知识可参考 ***25884784 ） 所以我为了助记就以 兰州 拉面分类为例，如图（图片引自@吃喝玩乐在 兰州 ）▼圆面由细到粗分为：

扁面由窄到宽分为▼：

最主要的，也是我们不论国内还是国外都最常吃到的Spaghetti就相当于“二细”，二细也确实是我们中午去吃 兰州 拉面最常吃到的。Capellini（AngelHair）就相当于“毛细”。扁面的话我觉得常见的Fettuccine和Linguine就相当于“薄宽”和“宽滴”，至于Penne（笔管面）、通心粉（Macaroni）、意饺（Ravioli）等异性意面如果比作“四棱子”或者“荞麦棱子”就不合适了，只能硬记了。 所以我们只要记住上面这些常吃到的意面专有名词，再加上Insalate（ 沙拉 ）、Antipasti（开胃前菜）、Panini（ 三明 治）、Risotto（意米烩饭）、副菜（Secondi）和甜点（Dessert）就不至于跟英文很差的 意大利 小哥搞半天也不明白菜单上写的是个啥了。 ▼下面附上一张比较普遍的意餐菜单，感兴趣的可以感受一下：