横店美食 1、杨梅稞 东阳地区传统的民间小吃，也做宴会点心。以芝麻白糖为馅，糯米制成外皮并染成了红色，在蒸笼上一蒸，香糯艳丽，似一个个杨梅因此而得名。 2、东阳沃面 用料丰富，汤汁浓稠，配料十分讲究，时蔬、虾、火腿味道鲜美的都可以作为配料。关键就是这个“沃”字，汤汁里面打了一层薄芡（用健康的番薯粉，兑适量清水，打入高汤勾成稠状的薄芡），搭配面条。 3、东阳沃豆腐 一款豆腐羹，传统家常菜肴。除了选用新鲜的嫩豆腐是关键，汤底采用番薯粉勾了芡，制成浓稠的汤羹，加入肉末、香葱，香味四溢，豆腐入口即化。 4、馒头熓肉 一道喜宴美食，白白的馒头上印上喜字或寿字象征吉祥美满，是当地婚宴、寿宴的必备传统，吃法类似于窝头或肉夹馍，白馒头配上一大块烧制入味的五花肉，馒头吸收汤汁变得入味。 5、上卢馄饨 当地特色的早点，东阳人无法忘怀的经典小吃。特色就是皮薄，将皮擀至晶莹，融在汤色之中能够依稀看清肉馅，肉馅采用五花肉打成泥状，肥瘦相间，使得小馄饨鲜嫩多汁、皮薄肉美。 6、择子豆腐 完全纯天然的地方小食，可理解成果冻。一般甜口比咸口味佳，将择子制成粉末备用，拌凉水成糊状，下开水煮成块状，然后泡在冷水中，等到完全冷却，切成小块，加糖就好了。 7、南马肉饼 起源于明朝，百年历史，是解馋解饥的必备点心。一种烤制的肉饼，饼皮较为厚实，内馅以五花肉和咸菜、梅干菜为料，将饼煎至两面焦黄，内馅流油，入口汁水鲜美，口感丰盈。 8、金华火腿 精选猪后腿肉，经过盐渍，晾晒，便于储存，食用方便，口感紧实，咸香提味，用于炒菜搭配蒜苔重口味的最爱，或是搭配清蒸海鱼口感鲜美异常，最佳做法是将火腿切片蒸制，保留火腿原汁原味，嚼劲十足。