昆明美食—烤豆腐、烤茄子 这次云南行，美食是主线，首站昆明。来昆明别只吃米线，地摊儿的烧豆腐、烤茄子都是美味儿。到昆明已经傍晚🌆，办理完酒店入住，和老汤出去溜达，青年路的一个胡同里找到老司机花甲（声明绝非广告），坐在摊位前烤豆腐、烤茄子，非常地道，美味儿在民间，真想吃地道的小吃还真得到小胡同里找。

烤豆腐： 烤豆腐有建水烤豆腐和包浆豆腐两种，当地人喜欢吃建水豆腐，老一些，豆腐烤的金黄，鼓起气儿来像个小豆腐圆子，当地人会用手将豆腐撕开个口子，将蘸水滴在口子上，使其入味儿。而我则喜欢包浆豆腐，外皮烤的崩起皮来，蘸着蘸水吃起来糯糯的、软软的。

烤茄子： 烤茄子也和我们这边大相径庭，烤熟的茄子用剪子和筷子将其茄子瓤弄碎，拌上独特的酱料继续在火上烤，吃起来既有肉酱的香，又兼有茄子的甜。26元钱吃得我和老汤都有点儿撑！

略有遗憾是我们不喝酒，邻座的一男士一个人边烤豆腐边喝白酒，看着有滋有味儿的！一路风景、一路美食，一一分享给大家，但愿对你的旅程有点儿帮助！