哇~美食话题~这个欧洲菜可真是让人回味啊~~ 难忘的菜实在是太多了。。。
我慢慢数一数哈:
1,好似家乡菜。
在法国吃过一道菜,特别像东北老家的名菜炖酸菜——酸菜炖香肠,而且酸菜随便吃,绝对是法餐,是一个韩国小哥哥发现的,说 咱们一起去吃法国北部特色菜吧,然后我发现原来就是酸菜,哭笑不得啊。
2,没有特色菜拿来凑数的菜。
比利时吃的一道名菜,海虹加薯条,也是哭笑不得啊,海虹在我们海边城市10元软妹币能买4/5斤啊,对于这道菜也是很无语的了。
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3,最好吃的特色菜。
这道菜,说起来这得是沾了福的,在圣米歇尔山布拉妈妈集团工作。酒店,旅馆,餐厅,纪念品店,博物馆,饼干厂~都有,借机品尝到布列塔尼最好吃的小黄油饼干和布拉妈妈三星特色美食—— 羊排和煎蛋。
- 羊排,圣米歇尔山的羊举世闻名,是吃的海边盐碱地的肥美嫩草长大的,羊肉带着淡淡的海盐味。羊排特别嫩,选取肩部羊排,加上海边特殊香草料煎汁而成。
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- 煎蛋。可不是简单的煎蛋。器具要铜锅,木炭,明火。材料要黄油,海滩溜达鸡鲜蛋。煎制加明火烧烤而成。是布拉妈妈发明的,起源于19世纪。因为圣米歇尔山是朝圣地,但是当时圣徒并不知道潮汐变化,经常是半夜到达山上,所以布拉妈妈的旅馆点的最多的都是夜宵,于是,布拉就发明了是需要一刻钟就能完成的煎蛋。现在布拉妈妈集团高度还原这道菜品,坚持使用布拉妈妈当年采购的鸡蛋厂的鸡蛋(流传了几代人啊,两家一直是合作关系,近百年啊),坚持使用原创烹饪手法—— 铜平锅,木炭,明火,在壁炉烧制。是很多名人必来品尝的特色美食。
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铜锅煎蛋,背后就是大壁炉。
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(留言簿摘录)
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铜锅煎蛋
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上上总统——尼古拉 萨科齐 来品尝美食。
- 布列塔尼黄油饼干。有很多种类,除了布拉妈妈家的,还有圣米歇尔山牌子的也不错。国内有卖的,不便宜,但是超级好吃。里面没有防腐剂和过多添加剂,大致可放在绿色食品类。所以它的保质期也比较短,最多一年。糖分比较大。世界黄油最好的两个地方就是法国和新西兰。黄油是用牛奶做成的。饼干特别香甜。大家有机会可以尝。
先说这几个吧,还有很多好吃的,当然奇葩吃的也不少,以后有机会再说给大家听~
马蜂窝用户·逍遥乘CL LV.35
(酷)(酷)(酷)
2018-09-04 举报马蜂窝用户·逍遥乘CL LV.35
谢谢夸奖 你还没睡呢啊
2018-09-04 举报