谢邀，很久没答题了…… 来到香港🇭🇰，不只有旅游和购物，还可以品尝到世界各地的顶级美食。2018年《香港米其林餐厅指南》早已经发布，想必全国各地的老饕吃货们早已按耐不住，准备到香港尽享美食盛宴了。为此，天馬特意整理出了香港米其林餐厅美食攻略，让喜欢美食的小伙伴们在香港游玩购物之余，还可以寻迹各类美食，尤其是米其林上榜星级餐厅和小吃，大饱口福！

《米其林指南香港澳门 2018》，标志《米其林指南》登陆港澳十周年， 是次指南一共收录了 227 间香港餐馆及 65 间澳门餐馆。

所有餐馆守住三星 在新一年的米其林指南中，所有三星餐馆均守住了最高殊荣，它们包括：位于香港的 Bo Innovation、L'Atelier de Joël Robuchon、龙景轩、 8 ½ Otto e Mezzo-Bombana、志魂和唐阁，以及位于澳门的天巢法国餐馆及 8 餐馆。现时全球大约只有 100 家餐馆获颁三星。

二星名单包罗 16 家餐厅 《米其林指南香港澳门 2018》的二星名单中，有 11 家香港的餐馆，它们是 Amber、Caprice、富临饭店、柏屋、Pierre、天空龙吟、香宫、新同乐（尖沙咀）、旅、天龙轩及欣图轩，以及 5 家位于澳门的餐馆，包括风味居、京花轩、誉珑轩、泓和御膳房。

8 家餐馆晋升一星行列 一星行列中，有 8 家位于香港的餐馆首次获得一星殊荣。

三间新上榜的街头小食

今年《米其林指南香港澳门 2018》包含 82 家必比登美食推介餐馆，当中 73 家位于香港，9 家位于澳门，均能在港币 400 元以下提供优质的三道菜料理。荣获米其林必比登美食推介的餐馆，充份展现粤菜的特色以及本地饮食文化的多元性，使食客可以在吸引的价格下品尝到优质的小炒、粥面及点心。

下面详细介绍香港米其林三星餐厅👇 ⭐️⭐️⭐️🍴👨‍🍳 1、厨魔 Bo Innovation⭐️⭐️⭐️🍴

正如餐厅挑战性取名:innovation。餐厅以中菜为主，又cross-over了日本菜，法国菜等各国菜系，给顾客绝对的无限新鲜感。Alvin，餐厅的老板兼主厨，以港式点心为出发点，运用分子料理的概念，精致的法式摆盘成功的抓紧了顾客的点心口味，获得食客"厨魔"的称号。餐厅装饰更innovation，各类金属、镜面作为装饰，配搭黑、金色调，显得非常简约、舒适。当踏入餐厅内，便可看到露天位置，以及Alvin个人的马赛克壁画，极其抢眼。室内部分则是由ChefTable、主用膳区及VIP房组成。BoInnovation仅提供套餐，且餐单每月一换，讲究格调和新鲜感的顾客在船街乘坐升降机就能在绝对艺术品味的环境中享受时令食材为原料的个性菜式。

餐厅取名innovation，确实很innovation，餐厅以中餐为主，又加入了日本菜、法国菜等各国菜系。Bo Innovation仅提供套餐，且餐单每月一换。

地址：湾仔船街18号嘉荟轩2楼 电话：+852 2850 8371 官网：*** 2、L'Atelier de Joël Robuchon⭐️⭐️⭐️🍴 屡获殊荣的法国大厨的Joël Robuchon为自己的L’Atelier de Joël Robuchon打造出完美的用餐体验。整个餐厅环境优雅大气，给人安心舒适的印象。厨房位于大厅中，让食客可以看到大厨们最精彩的料理秀。餐点精致美味，以小分量的点心形式呈现，可以一次品尝多种餐点。配上侍酒师推荐的佳酿，相得益彰。价格也很高贵，但非常值得体验一下。

Robuchon喜欢美食大家应该都不陌生了，经典的红黑配色，菜式很小很精致，酒单很全，包罗三千多款酒饮。

地 址：中环皇后大道中15号置地广场告罗士打大厦4 楼401号铺 电 话：+852-21669000 营业时间：中午12时至下午2时30分 晚上6时30分至10时30分 3、龙景轩⭐️⭐️⭐️🍴 龙景轩位於酒店四楼，坐拥九龙半岛亮丽景色，是新派高级粤菜典范。选用本地新鲜的高级食材入馔，配合一队精英厨师，厨艺创新出众。精致的餐具与玻璃屏风工相辉映,别致的银箔天花衬托出璀灿夺目的维港景色。

龙景轩位于中环的四季酒店四楼，坐拥动人心弦的维港全景，主打粤式料理。

地址：香港岛 中环金融街8号四季酒店4楼 电话：+852 3196 8888 营业时间：12:00–14:30, 18:00–22:30 4、8 ½ Otto e Mezzo - Bombana⭐️⭐️⭐️🍴 Bombana创立了自己的首家意大利餐厅81/2Otto e Mezzo BOMBANA,他亲取其名是为了向自己喜爱的意大利导演费里尼的名作《8 ½ 》致敬。

迷迭香羊肚菌羊肉宽条面、蓝龙虾海胆沙律配龙虾汁、红酒牛舌牛颊配糖渍水果、柠檬酒梳乎厘及意大利芝士蛋糕是必然之选。火腿与芝士的发酵窖是店内特色，餐酒选择主要来自意大利。

地址：中环遮打道中18号历山大厦2楼202号铺电话：+852 2537 8859 5、志魂 Sushi Shikon⭐️⭐️⭐️🍴 志魂寿司是日本三星名店鮨吉武的关键人物吉武正博师傅，亲力亲为统筹开设的首家海外分店。

志魂在日文中是富有挑战精神之意，改名的原因，是想让日本总店的捧场客知悉吉武师傅始终是坐镇总店的核心人物，以免混淆。

地址：上环苏杭街29号尚园酒店 电话：+852-26436800 营业时间：星期一至六: 18:00-20:00, 20:30-10:30 星期日休息 6、唐閣 T'ang Court（NEW）⭐️⭐️⭐️🍴

唐阁装供应多款地道广东名菜。 曾入选美国旅游杂志Travel and Leisure「2001全球100个最叫人拍案叫绝的地方和事物」，美国HOTELS杂志亦选出唐阁为「全球十大酒店食肆」，此外，唐阁更连续两年勇夺香港旅游发展局「美食之最大赏」的「至尊荣誉金奖」。

摘得大陆第一家米其林三星后，唐阁便开始广为人知，主打创新粤菜，老板兼主厨梁经伦热衷为传统食谱作全新演绎。餐厅大部分座位只供应套餐，如欲自选菜式，请要求吧台位置。

地址： 九龙 尖沙咀北京道8号朗廷酒店1楼 电话： +852-23751133 营业时间： 12:00-15:00, 18:00-23:00 下面详细介绍香港米其林二星餐厅👇 ⭐️⭐️🍴👨‍🍳 1、Amber⭐️⭐️🍴

2011年4月19日,英国著名美食杂志《Restaurant Magazine》,每年举办的*** 的评选结果,香港置地文华酒店的Amber餐厅被选为第37位,是香港唯一入选的餐厅。 地址：中环皇后大道中15号

置地文华东方酒店

7楼 营业时间：星期一至日: 07:00-10:30; 12:00-14:30; 18:30-22:30 2、Caprice⭐️⭐️🍴 Caprice 提供上佳法国美酒，以及来自欧洲和其它新兴产区知名酒庄的佳酿，并拥有香港第一家奶酪珍藏窖，储藏着一系列法国手工奶酪，均由热情十足的美食师亲自制作而成。

地址：中环金融街8号四季酒店6楼营业时间：星期一至日: 12:00-22:30 3、富臨飯店（NEW）⭐️⭐️🍴 富临饭店由冠称世界御厨的杨贯一先生创办，由楊先生主理至今已有数十年历史，以 阿一鲍鱼驰名中外，是香港著名富豪级食府。享誉全球美食界的杨贯一先生，香港人 都亲切地称呼他"阿一"。一哥精心研制的鲍参翅肚等高级菜肴为他打响知名度，而 且经过多年的钻研，"阿一鲍鱼"已成为富临饭店的镇店名菜。

地址：香港岛 铜锣湾信和广场一楼 电话：(852) 2869 8282 营业时间：星期一至星期六 ： 11：00 - 23：00 星期日 ：10：00 - 23：00 4. 柏屋 ⭐️⭐️🍴 「柏屋」香港是日本大坂的世界著名米芝莲三星餐厅「柏屋」首家分店，以高质素的怀石料理驰名，总厨及店主松尾英明先生锐意为港人带来独特而传统的日式料理，更安排跟随他逾20年、最信任的弟子 - 高桥纯先生于香港店担任主厨务求做出跟大坂本店的味道。客人踏入餐厅时，便会看到国宝级的日本工艺品，当中包括和纸、木製品、画像和陶器，让客人沉醉于日本艺术文化当中。

地址：中环安兰街18号8楼 8/F, 18 On Lan Street, Central 营业时间： 星期一至六: 12:00-15:00; 18:00-23:00 星期日: 休息 截单时间: 13:30 及 21:00 5、Pierre⭐️⭐️🍴 Pierre Gegnaire 提供法式的菜餚。大厨所做的菜餚被形容是现代的法国菜，以传统的法式烹飪方法，做出精緻而菜式。 地址：中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼营业时间：星期一至五: 12:00-00:00; 星期六: 19:00-00:00 星期日及公眾假期休息 6、天空龍吟日本料理 Ryu Gin wixg⭐️⭐️🍴 日本著名的龙吟料理第一间分店。餐厅传承了东京龙吟的传统，专攻以日本国粹怀石料理为基础的"世界料理"（Fusion Cuisine）。

地址：尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场101楼营业时间：星期一至六：18:00-21:30、星期日：12:00-15:00；18:00-21:30 7、香宮 Shang Palace⭐️⭐️🍴 香宫供应正宗粤菜，餐厅装饰极富传统中式风格。

地址：尖东麼地道64号九龙香格里拉酒店B1楼营业时间：星期一至六: 12:00-15:00; 18:30-23:00；星期日和公眾假期: 10:30-15:00; 18:30-23:00 8、新同樂鱼翅酒家（尖沙咀）⭐️⭐️🍴 香港新同乐鱼翅酒家于1969年由袁氏家族创办，四十多年来提供顶级粤菜，备受推崇。

地址：尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼营业时间：星期一至日: 11:30-15:00; 18:00-22:00 9、⭐️旅 Ta Vie（一星升二星）⭐️⭐️🍴 「TaVie旅」做的是带点和风的精緻法国菜，食材主要来自日本、香港、台湾和泰国等地。「TaVie」法文的意思是「你的人生」（Yourlife），日文的意思是「旅程」，所以餐厅以「旅」为中文名字，代表在大厨佐藤秀明（ChefSato）的心中，这是他展开人生之旅新的一页，目的是要在自己的餐厅，为食客提供寻味觅食之旅。

地址：中环皇后大道中74号石板街酒店2楼, 港铁香港站C 出口, 步行约5分钟 电话号码: 26686488 营业时间: 星期一 19:00-21:30 星期二至四 12:00-13:30 19:00-21:30 星期五至六 19:00-21:30 星期日 全日休息 10、天龍軒 Tin Lung Heen⭐️⭐️🍴 龙凤烧卖：它是有一粒大虾及带子的烧卖，大细有乒乓球的大细，很惊喜！ 鲍鱼烧鹅酥：是由原只鲜鲍仔整成的，很香口美味！ 西杏雪影焗叉烧餐饱：香口美味而且焗出来非常热辣辣！

地址：尖沙咀柯士甸道西1号丽思卡尔顿酒店102楼营业时间：星期一至五：12:00-14:30； 18:00-22:30；星期六、日及公眾假期：11:30-15:00； 18:00-22:30 11、欣圖軒 Yan Toh Heen⭐️⭐️🍴 将传统的菜色加以演变，重新注入生命，黑松露窝贴大虾是其中之一，以往在中式酒家中常见的小菜，既花功夫、又要时间，而且要做得好更是有难度，色泽金黄，油份沥得清，丝毫不觉油腻。

地址：尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下营业时间：星期一至六：12:00-14:30；18:00-23:00；星期日及公眾假期：11:30-15:00；18:00-23:00 下面详细介绍香港米其林一星餐厅👇 ⭐️🍴👨‍🍳 1、阿一海景飯店 Ah Yat Harbour View⭐️🍴 阿一海景饭店由梁兆明师傅主理，推出不少特色蟹粉菜，焗蟹盖是招牌出品，以啖啖蟹肉无添加浆粉见称，萝卜千丝酥及百花石榴球最受触目。萝卜千丝酥以千层酥皮包裹秘制的白萝卜馅料制作，连美国总统奥巴马的御厨Cristeta COMERFORD都一试即成心头好。百花石榴球以游水鲜虾打成百花虾胶，再包上面包粒去炸，做到外脆不油腻，里面虾肉保持爽甜弹牙。黑松露茸辽参饺、虫草花素菜饺及鱼翅香茜饺，全是"阿一海景饭店"的独特创新口味。

地址：尖沙咀弥敦道63号iSquare 29楼营业时间：星期一至日: 12:00-15:30; 18:00-22:30 2、Akrame⭐️🍴 花都时尚餐厅Akrame进驻变得越来越有格调的湾仔船街，由曾效力elBulli及Pierre Gagnaire的米芝莲星级厨师Akrame Benallal主理，以海鲜作主打，开幕首个星期就见到世界级名厨Alain Ducasse与本地乐坛天后容祖儿捧场。

地址：灣仔船街9號营业时间：星期一至日: 12:00-23:00 3、 Arcane⭐️🍴 开放式厨房让食客能注视主厨Shane Osborn烹调时的专注、体会他的热情，以简易方式烹调日本海鲜、澳洲牛肉、意大利小牛肉和法国有机鸡肉等食材，也反映了他对食材的尊重。经理兼红酒总监Stefano Bartolomei的热情招待，完满了客人的用餐经验，其挑选的餐酒涵盖布根地、大洋洲和美国等地产物。 位于中环慨Arcane餐厅，由英籍澳洲主厨Shane Osborn主理，用时令食材炮制出摩登欧洲菜式，加上开放式厨房，令食客除咗品尝菜式味道，仲观赏厨师们为客人料理慨过程，好似一场表演咁，难怪今年可成功夺星。

地址 : 中环安兰街18号3楼, 港铁中环站D1 出口, 步行约4分钟 电话号码: 27280178 营业时间: 星期一至五 12:00-14:00 18:30-22:30 星期六18:30-22:30 星期日全日休息 4、Beefbar（New）⭐️🍴 来自蒙地卡罗的高级牛扒专门店，主打摩纳哥的牛肉菜式。提供从生产商直接採购之一系列顶级牛肉，产地包括美国、澳洲、日本、欧洲等。

地址：中环雪厂街16号Club Lusitano2楼 2/F, Club Lusitano, 16 Ice House Street, Central 电话号码： 2110 8853 营业时间：星期一至六: 12:00-14:30; 18:30-22:30 星期日休息 5. 名人坊⭐️🍴 这座隐藏在兰桂坊内的餐厅看似不起眼却内有乾坤。广东菜精致且独具特色,如:花雕焗飞天鸡、红烧牛脷,主厨独创的燕窝酿凤翼。

地址：中环九如坊3号中环兰桂坊酒店1楼营业时间：星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-22:30 6、都爹利會館Duddell's ⭐️🍴 都爹利会馆的下层是时尚雅致的餐厅，上层是休闲舒适的会客厅和绿化露天花园。餐厅由曾任职唐阁的星级大厨萧显志师傅主理，萧师傅忠于粤菜传统，菜式保留粤菜正宗口感和味道，再以现代手法呈献。

地址：中环都爹利街1号上海滩3楼营业时间：星期一至六: 12:00-15:00; 18:00-23:00；星期日: 12:00-15:00; 18:00-22:00 7、ÉPURE⭐️🍴 ÉPURE带给顾客迷人而时尚的法式高级餐饮体验。以法国皇帝路易十六的狩猎行宫为灵感，优雅的设计为现代法式滋味锦上添花。大多数食材皆由法国直送，因此餐单根据季节转变而更换。

地址: 尖沙咀广东道5号海港城海洋中心4楼403号舖 Shop 403, 4/F, Ocean Centre, Harbour City, 5 Canton Road, Tsim Sha Tsui 港铁尖沙咀站 A1/ C1/ L5 出口, 港铁柯士甸站 F 出口 电话号码: 3185 8338 营业时间: 星期一至日: 12:00-14:30, 18:00-22:00 8、富豪酒家 Fu Ho Restaurant (尖沙咀)⭐️🍴 富豪酒家听过去挺霸气的，但不要给名字吓倒，其实环境还真不错，比同楼的粤界时尚舒服，粤界比较注重灯光，富豪偏港式。

地址：尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼营业时间：星期一至日: 11:00-23:30 9、國福樓 Guo Fu Lou⭐️🍴 香港米其林一星餐厅国福楼的厨师将虾肉用刀背剁成茸加油盐酒搅至起胶，里面加了少许肥猪肉粒，带点脂香。裹上杏片炸得金黄，外层是酥脆的像杏仁脆饼，咬开是略带粉红的虾胶，鲜香可口。

地址：湾仔轩尼诗道33号皇悦酒店LG2 8、何洪記 Ho Hung Kee⭐️🍴 何洪记创立于1946年，60多年来，店内食品保留着最传统的烹调手法，屡获殊荣，更夺得包括香港旅发局第一届"香港美食之最大赏"金奖。餐厅招牌菜为粥、粉、面，其中招牌云吞面除了味道好外，同时渗透着老香港的风味。

地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204-1205号舖 电话号码：25776060 11、I M Teppanyaki and Wine⭐️🍴 铁板烧厨师莫灿霖与他的团队以熟练的烹调技巧和新鲜食材，为客人提供独特而难忘的铁板烧体验。午市提供精选套餐而晚市提供多道菜色的套餐，另有单点菜谱。

地址： 大坑铜锣湾道134号地下 G/F., 134 Tung Lo Wan Road, Tai Hang 电话号码： 2570 7088 营业时间：星期一至日: 12:00-14:30; 18:00-22:30 12、御宝轩 ⭐️🍴 来自新加坡的粤菜馆，推介脆米海鲜浸东星、糯米猪及胡椒炒蟹等菜式。餐厅拥维港海景。

地址 : 尖沙咀北京道1号10楼, 港铁尖沙咀/尖东站C1 出口, 港铁尖沙咀/尖东站L5 出口. 电话号码: 26139800 营业时间: 星期一至日 11:30-15:00 18:00-23:00 13、蘇浙滙 Jardin de Jade ⭐️🍴 金萌集团旗下第一个中餐品牌"苏浙汇"创立于1999年，发展至今已在上海、北京、澳门、香港、苏州、杭州等地开设二十余家分店。

地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3–4舖营业时间：星期一至日:11:30-15:00, 18:00-23:00 14 精致怀石料理　Kaiseki Den by Saotome⭐️🍴 餐厅主打高级怀石料理，由大厨Hiroyuki Saotome发办，炮制好味慨omakase。Omakase非常考验大厨对不同食材配搭、烹调慨掌握度，所以今次夺星，可以话系对Santome先生慨肯定。拿手菜式有黑松露海胆饭、鱼翅捞饭、鱼翅炖蛋、炭烤鹿儿岛和牛等等。

地址 ：湾仔活道28号地铺，港铁湾仔站A3 出口, 步行约7分钟 电话号码： 28512820 营业时间： 星期一至六 19:00-23:00 星期日 全日休息 15、甘牌燒鵝 Kam's Roast Goose⭐️🍴 "镛记"后人另起炉灶创立的"甘牌烧鹅"，开业未够半年就摘得一星。烧鹅真是好好吃！

地址：轩尼诗道226号营业时间：星期一至日: 11:30-21:30 16、利苑酒家 Lei Garden Restaurant （觀塘）⭐️🍴 利苑酒家是一家粤菜酒楼，粤式点心很不错，甚至得到了广东人的认可。来吃早茶和正餐都不错。可以刷卡，接受预订，有停车位。

地址：九龙 观塘观塘道418号APM商场创纪之城5期5楼8号铺 17、利苑酒家 Lei Garden Restaurant （旺角）⭐️🍴 利苑酒家是一家粤菜酒楼，粤式点心很不错，甚至得到了广东人的认可。来吃早茶和正餐都不错。可以刷卡，接受预订，有停车位。

地址：旺角洗衣街121号 18、利苑酒家 Lei Garden Restaurant （北角）⭐️🍴 利苑酒家提供大量套餐，当中有鲍鱼﹑响螺﹑燕窝等菜式。酒家不断创新以迎合客人的需求及时代的转变，保持现有菜式的水准，并因应客人的口味加以改良及钻研新菜，30年来创出上千款菜式。

地址 ：北角城市花园9座 Block 9, City Garden, North Point 电话号码：2806 0008 营业时间：星期一至日: 11:30-15:00; 18:00-23:30 19、六福菜館 Loaf On⭐️🍴 招牌：椒盐焗鲍鱼，生渣骨，䜴椒炒蛏子皇，椒盐奇脆豆腐，䜴油王炒面。

地址：西贡市场街49号地舖营业时间：星期一至日: 11:00-22:30 20、文華廳 Man Wah⭐️🍴 蟹粉烧凤翼，是一道单以卖相已经折服全场的菜式，肥美的烧鸡翼，伴入蟹粉，有点像古法糯米鸡的蟹粉版，带着油香的鸡肉和充满甘香滋味的蟹粉，配合得天衣无缝。

地址：中环干诺道中5号

香港文华东方酒店

25楼营业时间：星期一至五: 12:00-23:00; 星期六至日: 11:30-23:00 21、文華扒房+酒吧⭐️🍴 在行政总厨 Uwe Opocensky 的监理下，文华扒房 + 酒吧连续几年被评为米其林星级餐厅。 采用上乘当令有机食材，传统的扒房菜肴获得乐全新的灵感与诠释。

地址：香港干諾道中5號 电话：+852 2825 4004 22、MIC Kitchen⭐️🍴 在分子料理界赫赫有名的米其林三星主厨Alvin Leung 目前在这间餐厅里担任主厨，也将"Modern Comfort Food"的理念融合到菜里，也使得这家餐厅的料理得到高水准的保障。

地址：观塘巧明街100号友邦九龙大楼地下营业时间：星期一至五: 11:30-15:00, 18:30-00:00；星期六: 12:00-15:00, 18:30-00:00；星期日休息 23、明閣 Ming Court⭐️🍴 2004开业，三年已成城中热门中菜及饮茶热点，是旺角罕有的高级粤菜店。坐位虽不多，胜在环境舒适，传统中国风味。餐厅被选为米芝连星级粤菜餐厅外，更获香港旅游发展局评为2005年度最佳食肆之一。

地址：旺角上海街555号朗豪酒店6楼营业时间：星期一至日: 11:00-14:30, 18:00-22:30 24、ON Dining⭐️🍴 ON Dining Kitchen & Lounge，这是大厨Philippe Orrico在继一星米其林餐厅Upper Modern Bistro之后开设的又一餐厅，到目前为止两间餐厅都很成功。这里的餐厅厨房为食客提供了近距离观看厨师制作食物的机会。Orrico解释道："食客可以如此近距离地参与食物的制作过程，他们会感到特别开心和兴奋。"毫无疑问，被授予一星米其林餐厅是对他工作的认可，但对他而言最重要的目标还是为食客创造完美的用餐体验。

地址：香港中環安蘭街18號 电话：+852 2174 8100 25、彭慶記 Pang's Kitchen⭐️🍴 彭慶記」在跑馬地奕蔭街25號地下，2011年開業，是很多跑馬地街坊和名人政客的飯堂，范太和石議員都是這裏的常客。餐廳自從去年底獲頒米芝蓮一星後，經常座無虛設，因為面積較小，「彭慶記」只可坐四十人左右，連電話也放在門外，彭老闆要站在街頭接電話，賺錢真不容易。

地址：跑馬地奕蔭街25號地下 电话：+852 2838 5462 26、北京樓（中環）（NEW）⭐️🍴 北京楼(Peking Garden)(1978年至今)，为美心食品有限公司旗下品牌的京菜酒家，现时有4间分店。当年开业打破传统京菜传统，缩减菜色，不像传统北京菜，一餐饭先吃鸭肾、鸭、鸭油炒蛋，之后才吃烤鸭，而改为广东化的在头盘、汤之后，就吃烤鸭。而且把烤鸭推至顾客旁，由师傅堂弄片皮鸭，又让顾客在富贵鸡进行破土仪式并拍下宝丽来，也有一个小锤子作留念，更在星光行及历山大厦两间分店每晚进行拉面表演。

地点： 香港岛 中环遮打道16-20号置地历山 BF B1 号铺 电话：+852-25266456营业时间：每日早上11时至下午3时及晚上6时至11时 27、呇Qi⭐️🍴 餐厅名字的「呇」意指明亮的星，灵感来自川菜的基本配料八角。而且呇字由水及口组成，反映出川菜令人垂涎欲滴的特点。经验丰富的厨师团队，为传统正宗川菜加入现代的诠释，同时又不失川菜特有风味。

地址：香港Wan Chai 莊士敦道60號 J Senses 2樓12號舗 电话：+852 2527 7117 28. Rech⭐️🍴 在摩纳哥、纽约、巴黎都有米芝莲星级餐厅慨世界名厨Alain DUCASSE主理。餐厅总店设于巴黎，是当地著名的海鲜餐厅，而香港店成为餐厅首间海外分店，并进驻香港洲际酒店。食客们均赞不绝口，正所谓「名厨出手，便知有没有」，难得在香港都可以食到世界名厨慨手艺！

地址 ：尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店酒店大堂 电话号码：23132323 营业时间： 星期一 全日休息 星期二至六 18:00-23:00 星期日 12:00-14:30 18:00-23:00 29、勝記⭐️🍴 胜记餐饮集团成立于1989年3月9日，由最初的经营面积不足20平方米，员工仅7人，发展到现在旗下已有三大餐饮品牌（胜记、煮厨、唐楼），十一家酒楼，员工1600人，面积两万多平方米，主要以经营粤菜为主的大型餐饮集团。23年的成长见证了深圳发展的沧海桑田、成长蜕变，也成就了胜记餐饮集团开拓进取，不断壮大的基业。

地址：西贡大街39号 营业时间： 星期一至日 11:00-23:00 30、Serge et le Phoque⭐️🍴 这间湾仔餐厅Serge et le Phoque的取名予人苏斯博士般的可爱感觉（英文翻译意为「塞尔及海豹」），但却只是这裡总多美味巧思之中的一小部份。穿过佈满水洼、鱼贩肉档栉次鳞比的水泥行人道，客人就会来到装潢简约的用餐区，他们可透过摇曳的烛光观察街市摊档陆续打烊，复归平静。 一如望出街外的客人，经过餐厅的路人也难抵好奇之心回头张望──这间古怪而偌大的餐厅放有夹板傢具、设计师灯饰及外形时髦的青蓝色法式皮革沙发，座落街坊邻里之中，显得份外怪异。

地址：香港灣仔灣仔道3號 电话：+852 5465 200 31. 嘉麟楼⭐️🍴 嘉麟楼的装潢仿照半岛酒店于1928年开业时期的中菜馆。餐厅里的木屏风、彩色玻璃及古董艺术摆设等，流露出1920年代建筑师Frank Lloyd Wright的风格。嘉麟楼以一流粤菜佳肴及点心见称，既以传统为尊亦致力创新。中餐行政总厨梁燊龙师傅精通传统粤菜，其出众厨艺深得客人赏识。 嘉麟楼除了顶尖粤菜及驰名点心为人称颂，其他出品如迷你奶皇月饼及XO酱同样是开创潮流，堪称名副其实的半岛名物。精选菜式包括：各式生猛海鲜，巧手点心如香煎菜肉锅贴、免治和牛酥皮包及西西里红瑕小笼包，全是深受欢迎的经典菜色。

地址： 尖沙咀梳士巴利道22号香港半岛酒店1楼， 港铁尖沙咀E/尖东站L3 出口电话号码： 26966760 营业时间： 星期一至六 11:30-14:30 18:00-22:30 星期日 11:00-14:30 18:00-22:30 公众假期 11:00-14:30 18:00-22:30 附加资料： 服饰要求:优雅休闲– 请勿穿着健身服饰(包括背心及运动裤)或海滩装束(包括人字拖、凉鞋及塑胶鞋) 进入餐厅用餐。另外，男士请穿长袖有领衫、长裤及包趾鞋。⚠️ 32、夏宮 Summer Palace⭐️🍴 餐厅以粤菜为主，点心不容错过。此外，夏宫出品的月饼同样大受欢迎。

地址：中区法院道太古广场港岛香格里拉大酒店5楼， 港铁金钟站F 出口 电话号码： 28208552 营业时间：星期一至星期六：11:30–14:30, 18:30–22:30 ；星期日及公眾假期：10:30-15:00, 18:30–22:30 33、Sushi Tokami⭐️🍴 荣获米芝莲星级殊荣的银座「鮨之かみ · Sushi Tokami」，海外第一分店现登陆尖沙咀海港城。「鮨之かみ · Sushi Tokami」让你体验传统江户前寿司，欣赏日籍料理人的精艺技巧。每日严选最新鲜的时令食材，让客人品嚐最高级的正宗日本料理。

地址 : 尖沙咀广东道17号海港城海洋中心2楼216A号舖 Shop 216A, Level 2, Ocean Centre, Harbour City, 17 Canton Road, Tsim Sha Tsui 电话号码: 2771 3938 营业时间: 星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-22:30 34、Sushi Wadatsumi⭐️🍴

地址： 上环皇后大道中181号新纪元广场低座2楼201号舖 Shop 201, 2/F., Low Block, Grand Millennium Plaza, 181 Queen's Road Central, Sheung Wan 电话号码： 2619 0199 营业时间： 星期一至六: 12:00-14:30; 18:30-22:00 星期日及公众假期: 休息 35. Takumi by Daisuke Mori⭐️🍴 由行政总厨森大佑主理的日本料理，主打厨师发办。菜式糅合法式传统和日式风味，并主要选用来自欧洲及日本的食材，食客更可于开放式厨房欣赏厨师烹调。 地址: 湾仔活道16号萃峰地下1号铺, 港铁湾仔站A3 出口, 步行约8分钟电话号码: 25741299 营业时间: 星期一 18:30-22:30 星期二至六 12:00-14:30 18:30-22:30 星期日 全日休息 36、Tate⭐️🍴 香港餐厅 Tate Dining Room & Bar 的主厨兼老闆Vicky Lau (刘韵棋) 获评选为 2015年凯歌香槟亚洲最佳女厨师 (Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef 2015)，而这个奖项结果是由超过 300位来自亚洲饮食业界的专家 , 包括食评家、名厨、餐厅东主和富有权威的美食家投票所得，表彰她个人的烹饪技艺、想像力和艺术才华，认同她为亚洲烹饪界所带来的原创性与活力。

地址: 中环荷李活道210号地下及1楼, 港铁西营盘站A1 出口, 步行约6分钟 电话号码: 25552172 37、The Ocean⭐️🍴 餐厅以海洋做主题，蓝白格调的装修，落地玻璃望住无敌浅水湾海景，用餐环境已经先胜一筹。由知名法国主厨Olivier BELLIN主理，menu不时都会转换，但都是以时令海鲜入馔，好似大虾、海胆、带子等等，不时不食。

地址：皇后大道中58-62号掁邦大厦地库 38、添好運 Tim Ho Wan （深水埗）⭐️🍴

地址：深水埗福荣街9-11号 39、Tosca⭐️🍴 TOSCA是一家意大利餐厅，位于环球贸易广场裡的丽思卡尔顿酒店的102楼，餐厅的景观非常地好，窗外看出去便是香港岛，往下看就是尖沙咀。午餐的套餐以三道菜的形式为主，分为前菜、主菜与甜点，价钱则依两道、三道及四道菜而有所不同，左边还有单点菜单。

地址：尖沙咀柯士甸道西1号丽思卡尔顿酒店102楼 40、VEA⭐️🍴 餐厅楼高两层，29楼为酒廊，供应各款特色鸡尾酒及小食。而30楼为餐厅，主要供应融入亚洲特色的新派法国菜。

地址: 中环威灵顿街198号The Wellington 29至30楼 29-30/F, The Wellington, 198 Wellington Street, Central 电话号码: 2711 8639 营业时间: 星期一至六: 18:45-00:00 星期日: 休息 Lounge: 星期一至四: 17:00-00:30 星期五及六: 17:00-01:30 星期日: 休息 41、一樂燒鵝 Yat Lok ⭐️🍴 一樂燒鵝 Yat Lok ，不必多说，是一家很有特色的烧腊店，主营烧鹅，鹅肉美味多汁，值得一试。

地址：中环士丹利街34-38号 42、逸东轩⭐️🍴 香港逸东酒店逸东轩装修典雅瑰丽，地方宽敞实用，主用膳厅的座位间以中式屏风作分隔，为客人增添私人空间；餐厅的灵活设计可分为不同的私人宴会室，适合大小的聚会宴飨。逸东轩驰名炮製传统粤式美馔，每天供应各款海鲜及时令菜式，午膳时段更备多款南北美点，令人大快朵颐。

地址: 佐敦弥敦道380号香港逸东酒店B2 B2, Eaton, Hong Kong, 380 Nathan Road, Jordan 电话号码: 2710 1093 营业时间:星期一至六: 11:00-16:00; 18:00-23:00 星期日及公众假期: 10:00-16:00; 18:00-23:00 43、夜上海 Yè Shanghai （尖沙咀）⭐️🍴 夜上海，即「上海之夜」，她体现及延续怀旧上海的生活文化及精神。汇聚江苏、浙江及上海三地菜式的精髓，以独到崭新的手法，演译多款经典的上海菜式。驰名菜式包括肉汁小笼包，凉拌海蔘，蟹粉酿蟹盖，崧子鸡米配叉子烧饼等。

地址：尖沙咀广东道海运大厦马哥孛罗酒店6楼 44. 怡东轩⭐️🍴 位于怡东酒店入面慨中菜餐厅，传统与创新慨菜式共冶一炉。好似「双生金鱼饺伴鲍鱼烧卖」，就令平凡的点心变成豪华慨享受，其中一粒金鱼饺要加入黑松露，另一道著名菜式梨酿鳆鱆烤肉，用五花腩再加鱆鱼、姜葱烧，入味之余口感亦丰富。

地址: 铜锣湾告士打道281号香港怡东酒店2楼, 港铁铜锣湾站D1 / E 出口 电话号码: 28376790 营业时间: 星期一至六 12:00-14:30 18:00-22:30 星期日 10:30-15:00 18:00-22:30 公众假期 10:30-15:00 18:00-22:30 45. 营致会馆⭐️🍴 由米芝莲星级粤菜总厨萧显志师傅主理慨粤菜餐厅，开业只短短三个几月，就登上一星位置。招牌菜贵妃鸡的皮够香脆，鸡肉嫩滑。点心都好精致，好似松露杂菜粿就酿加入3种菇菌同红菜头，配上黑松露酱，清新惹味。

地址: 中环干诺道中41号盈置大厦地下G05、107及108号铺, 港铁香港站C 出口, 步行约4分钟 电话号码: 28016882 营业时间: 星期一至日 11:30-15:00 18:00-23:00 46、浙江軒 Zhejiang Heen ⭐️🍴 浙江轩于2011年11月开门迎客，为浙江乡贤联谊活动和提供江南美食，广为乡贤们喜爱。店面由日本着名设计公司负责室内设计，设施颇具江南风格，突现古朴与时尚交织，典雅与平实辉映。浙江轩诚聘厨房团队来炮製美味的江南美食，获得外界人士一致好评。

地址：湾仔骆克道300-306号2-3楼 2018米其林推荐街头美食⭐️🍴 Fork Eat⭐️🍴 地址：元朗凤琴北街11-15号益发大厦地下10号舖 （港铁元朗站 A 出口, 步行约8分钟） 价位：50以下⭐️🍴Fork Eat主打 西式简餐小吃 ，食材新鲜且做法地道入味。店家招牌是自家的农场养的鸡，做成的慢煮鸡。吃过的食客都表示肉质鲜嫩，味道独特，非常值得尝试。

I Love You Dessert Bar⭐️🍴 地址：旺角白布街24号艺兴大厦地下3A号舖 （港铁旺角站 E2 出口, 步行约7分钟） 价位：$50以下 一看名字就知道这是主打 甜品 的美食！在这里你能品尝到独特的港式风味梳乎厘班戟，更有多达10款人均选择不同的配料，比如抹茶、红豆、日本紫薯等，每一种d搭配起来都有意想不到的惊喜！约上姐妹们一起去打卡，还能尝试不同口味喔！ 其实除了旺角分店之外，I Love You Dessert Bar还有一家在铜锣湾的分店哦！

文记车仔面⭐️🍴 地址：深水埗福荣街121号地下 （港铁深水埗站 D2 出口, 步行约2分钟） 价位：$50以下 深水埗的福荣街市香港有名的一条小吃街，而 车仔面 是香港代表的一种特色面食。这家文记车仔面虽然没有早年推着小吃在街边卖售这么接地气，但是味道妥妥的有保证！店里光是面底就有多达14种选择，配菜更有50多种选择，每个月去一吃，都要一年多才能品尝完呢！

米其林小吃⭐️🍴 十八座狗仔粉⭐️🍴 佐敦店：佐敦宁波街27A地下 （港铁佐敦站 B1 出口, 步行约4分钟） 价位：$50以下 狗仔粉 香港是1960年代出现的街头小吃。当时香港经济环境差，顺德人以热水开粘米粉搓成条状的粉来填肚。由于粉条尖头尖尾，像唐狗尾巴，故称为"狗仔粉"。这间十八座狗仔粉就是回味那个年代香港最好的存在了！ 其实，除了佐敦店之外，十八座狗仔粉在全港有多达6家分店，除了佐敦这家被提名米其林的之外，更在深水埗、荃湾、旺角、元朗和尖沙咀都有分店。

The Butchers Club Burger⭐️🍴 地址：湾仔兰杜街2号丽都大厦10号地舖 （港铁金钟站 F 出口, 步行约7分钟） 价位：$100-$200 要吃 汉堡包和薯条 ，很多人第一时间想到的就是肯德基或者麦当劳！作为美式快餐代表的他们，其实更多的是流水线般的出品，想要品尝不一样的美式快餐，就一定要来这家The Butchers Club Burger，这汉堡店选取的都是最新鲜的食材，配料也十分考究的选取德国酸菜、瑞士芝士、俄罗斯传统酱汁等多项结合。 除了湾仔之外，还有尖沙咀、中环和鰂鱼涌三个分店喔！

千色车仔面⭐️🍴 地址：荃灣兆和街49号地下 （港铁荃湾站 B1 出口, 步行约3分钟） 价位：$50以下 本年度的小吃推荐里有两家车仔面上榜，就知道米其林和香港人民对 车仔面 有多钟爱了！这家店已经连续三年在米其林的榜单上了，很多食客都表示，虽然不爱吃面，但去过这家店吃过之后，直接对面都改观了，好吃的不行！

第三代肥仔小食店⭐️🍴 地址：尖沙咀厚福街3号华博商业大厦G1地舖 （港铁尖沙咀/尖东站 B2 出口, 步行约3分钟） 价位：$50以下 人气爆灯的肥仔小食店，提供香港各式最地道的街边小吃，肠仔、鱼蛋和墨鱼之类的，配上甜酱和芥末的辣味堪称完美！绝对值得来此一试这属于香港的街头卤味Style。

合益泰小食⭐️🍴 地址：深水埗桂林街121号地下 （港铁深水埗站 C2 出口, 步行约1分钟） 价位：$50以下 这家港式传统的小吃店，除了被受到了米其林的青睐，更加能到了最优秀开饭小食店，以及最优秀深水埗开放热店。据说合益泰每天卖出超过5000条肠粉，这里肠粉软滑带有米香，加上混合猪油的花生酱，是绝对地道的 混酱肠粉 。当然除了肠粉之外，还可以搭配牛肉球、烧麦以及萝卜等传统香港小吃。

Kelly's Cape Bop⭐️🍴 地址：灣仔庄士敦道57号地舖 （港铁湾仔站 A3 出口, 步行约4分钟） 价位：$50以下 这家位于湾仔的韩式小吃店有经典 韩风的鸡蛋卷、紫菜包饭、炒年糕和牛肉拌饭 应有尽有。

强记美食⭐️🍴 地址：湾仔骆克道382号庄士企业大厦地下 （港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约5分钟） 价位：$50以下 湾仔真的是港式传统小吃的天堂！香煎虾 米肠粉、猪骨粥以及喳咋。 光是说起名字就已经开始嘴馋了。店面不大，却很有传统香港的街坊小吃Feel，来一碗站在街头品尝一翻独特的香港风味。

兰英印尼小食⭐️🍴 地址：九龍城福佬村道92-94号 价位：$50以下 比起韩餐日餐法餐等， 印尼菜 在香港的店面并没有那么多，但这家兰英印尼小吃绝对能满足大家不出香港就能吃到传统印尼美食的心愿！传统的印尼炒粉和麻辣串烧是不可以错过的美味，注意的是，老板很傲娇的表示因为每日食材很有限，卖完会提早关门哦！所以想要去拔草的各位要早点去哦！

麦记美食⭐️🍴 地址：北角堡垒街21-23号美嘉洋楼地下 （港铁炮台山站 B 出口, 步行约6分钟） 价位：$50以下 锅贴、生煎包、鱼蛋 这些最日常的东西，配上大排档的格局，随处可见的小吃们是如何可以得到米其林的青睐，这些平凡的小物是如何可以如此与众不同？冲着这两点都值得前去发掘一番。

汤品小栈⭐️🍴 地址：大角咀榉树街20号 （港铁奥运站 C4 出口, 步行约5分钟） 价位：$50以下 这是一家集合了 广东菜与云南菜 的小店，在这家店里除了可以品尝到传统粤式的牛肝菌牛筋腩，还有滇式的传统米线。从松茸炖汤到黑松露蒸蛋，应有尽有。走进这里感觉一瞬间即可品尝完大半个中国。

叁薯⭐️🍴 地址：旺角水渠道30-32A号美星楼地下5号舖 （港铁太子站 B2 出口, 步行约2分钟） 价位：$50以下 这家以各款 马铃薯小吃 为主打的街头小食店，连续两年获得米其林街头小食推介。真的是不来不知道，原来土豆也可以如此多姿多彩！招牌菜为芝士酸忌廉焗薯，一道小吃里涵盖了酸与咸，以及足量的芝士搭配起来是如何让大家欲罢不能？亲身去试验过就知道了！

米其林上榜推荐甜点🍮⭐️🍴 Owl's ***🍮⭐️🍴 地址：尖沙咀麽地道32号地下 （港铁尖沙咀/尖东站 D2或N1 出口, 步行约1分钟） 价位：$50以下 这家店装修简约自然但不失温暖感觉，主打的是 意大利手工雪糕和泡芙 ，光是招牌流心雪糕泡芙就有4款口味，而当中的天鹅绒泡芙更是小仙女们必尝的。另有8款定期转换口味的Gelato及Chouquette配以自家调制咖啡。

Joyful Dessert House🍮⭐️🍴 地址：旺角黑布街74号艺兴大厦地下2及3号舖 （港铁旺角站 E2 出口, 步行约6分钟） 价位：$50以下 Joyful甜品屋提供的甜品款式非常多，每一份的摆碟都非常精美，而且店内环境宽敞，食客不用担心会坐得太迫。 绿茶心太软、蓝莓拿破仑，橙酒梳乎厘以及巧克力香蕉华夫饼 等好看又好吃，简直是双重享受！ 除了旺角分店之外，Joyful Dessert House在铜锣湾钻石大楼里还有一家分店喔！

佳佳甜品🍮⭐️🍴 地址：佐敦宁波街29号地舖 （港铁佐敦站 A 出口, 步行约3分钟） 价位：$50以下 这家店已经是连续两年获得了米其林推荐的平价糖水店，当中 芋茸莲子西米露、冰糖炖木瓜、芝麻糊 等传统中式糖水，味道香浓，口感丰富，令人一试难忘，绝对值得！

奇趣饼家🍮⭐️🍴 地址：旺角花园街135号地下 （港铁旺角站 B3 出口, 步行约4分钟） 价位：$50以下 老婆饼、蛋挞、棋子饼和鸡仔饼 ，这些都是香港传统的饼食，每天都新鲜出炉。还有它们家的烧饼，也是风味独特值得一试，无论做早餐或者甜点都是绝佳的选择。

坤记糕品专家🍮⭐️🍴 地址：深水埗福华街115-117号北河商场地下10号舖 （港铁深水埗站 B2 出口, 步行约1分钟） 价位：$50以下 不说不知道，港式的糕点种类可谓相当多样，这家坤记糕点专家，坐落在深水埗也称得上是历史悠久的中式糕点专门店。由街边小贩档起家，售卖自家制 白糖糕、砵仔糕、红豆糕、芝麻糕及松糕 等。

妈咪鸡蛋仔🍮⭐️🍴 地址：尖沙咀加拿分道8-12号嘉芬大厦地下 （港铁尖沙咀/尖东站 N2 出口, 步行约1分钟） 价位：$50以下 说到香港小吃，香喷喷的 鸡蛋仔 绝对是所有人的首选，这家妈咪鸡蛋仔除了经典口味之外，同时也供应各式创意鸡蛋仔，例如紫薯番薯丶栗子和抹茶红豆味鸡蛋仔都广获好评。更有人表示，吃过这家鸡蛋仔之后，瞬间寻回了童年的味道。

华园甜品专家🍮⭐️🍴 地址：新蒲崗祟龄街38号地下 价位：$50以下 敢叫甜品专家就可想而知，老板对自己的出品多有自信了！当然，这家的出品也从来没让食客们失望过。 姜汁炖鸡蛋、金牌芝麻糊以及腐竹白果 这种越简单的出品，就越见真功夫。米其林都点名表扬了，看来这甜品专家的名号当之无愧！

看过之后快快开启🔛你的香港🇭🇰米其林美食之旅吧！