你觉得什么食物能代表新疆美食?
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烤肉吧,新疆的烤肉与其他地区用的食材不同,是羊肉,大尾寒羊的肉。于内地朋友食用的山羊肉不同。还有烤的串都是肥瘦相间。瘦肉本身的干瘦由经过蛋清的处理变得鲜嫩,肥肉由本身的油腻被烤后变的外焦里嫩。但是不建议吃清烤,那是维族最爱吃的方式,就是在烤肉的时候只加盐,只可以感受到羊肉的新鲜,并没有其他可吃之处,所以还是建议吃一般加孜然面辣椒面的烤肉。
马蜂窝用户·马蜂窝问答君 LV.44
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2020-06-11 举报