大盘鸡
新疆最出名的菜之一,喜欢吃辣的会觉得很过瘾,吃完后在汤里加份拉条子,特别够味。
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椒麻鸡
兼具麻、辣、香、鲜的椒麻鸡,皮脆嫩,肉筋道,也是来新疆不可不尝的美食。
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冷水鱼
在布尔津,一定要品尝当地的冷水鱼,夜市逛一圈,商家都很热情,可以多比较几家,挑一个物美价廉的进去,点上一份冷水鱼,再叫上烤串和格瓦斯或是啤酒,定能享受额尔齐斯河旁的整个晚上。
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布尔津河堤夜市烤鱼
南来北往的游客都来这儿吃霄夜,夜市以卖烤鱼为主,尤其是烤狗鱼,因为是冷水鱼,肉质特别鲜美,当地的格瓦斯也一定要品尝!不过在品尝美味之前一定要先问清价钱,以免被宰。
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烤串
新疆的羊肉好吃是出名的,没有膻味,其中烤羊肉串更是风靡全国。肥瘦搭配,瘦肉香嫩爽口,肥肉肥而不腻,可以说是每天必吃了。
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手抓羊肉
除了烤羊肉串之外,将羊肉清水煮熟之后用手抓食也是新疆羊肉常见的做法。即便只用清水煮,也依然没有膻味,大概是一方水土养一方人。吃完几口羊肉后,还会上一碗煮肉的原汤供你品尝。
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手抓饭
抓饭也是新疆特色之一,用牛羊肉、大米、黄萝卜、植物油混合焖制的米饭。在当地人家里可以品尝到最为正宗的抓饭,不过我们不一定吃得惯。
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新疆拌面
路边的餐厅基本都有拌面,包括过油肉拌面、土豆丝拌面、羊肉拌面等多种,将做好的菜倒入面中搅拌即可品尝,味道很好。
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酸奶
新疆酸奶,蒙古族民间仲夏的一种常用饮料,这种饮料分两种:一是生酵酸奶,一是熟酵酸奶。
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马蜂窝用户·马蜂窝问答君 LV.44
亲爱的蜂蜂,截止到08.19号,你的这条回答收到了106次浏览,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
2018-08-19 举报