1、再也吃不到的菜夹馍。
上初中的时候,学校门口有一家菜夹馍。
菜是最普通的凉拌土豆丝,凉拌豆皮,凉拌海带丝。
馍是最普通的烤烧饼。
普通的一个是6毛钱,上面三样菜随意加。
男生饭量大一点的话,可以多加1毛钱或者2毛钱的菜。
那时候每天晚上7点还要上晚自习,而下午放学都已经6点,这个小摊就成为了学生们的天堂。长长的队伍足以见证他的好吃程度,而卖饼的大妈又非常随和,通常学生去买的时候就已经会在原来的基础上再多夹一点菜。
买完后,再去隔壁的奶茶店买一杯5毛钱,冲的稀了吧唧的奶茶,和三两个好盆友坐在校园里面,看快要落山的夕阳,看篮球场上驰骋的男生,听广播里的最新的单曲。
可能最好吃的并不是那一家菜夹馍,而是我们再也回不去的青春。
后来由于学校门口改造拆迁,这家饼店就也没有了。
网上找到类似的图片,大概是这种。图侵删。
点击查看
2、粑粑和麻麻酸汤水饺
我们家做饭,总是粑粑麻麻相互配合。
麻麻洗菜切菜,粑粑调馅儿,麻麻包饺子,粑粑调酸汤。
我只能说,他们做的酸汤水饺,应该是天下无敌。
陕西有句老话叫:出门饺子回家面。
所以每次离家的时候,总是要吃一碗这样的酸汤水饺,然后心满意足的回到上班的地方。
找了半天都没有找到一张像样的图,只好拿出来他们的绝杀做法。
点击查看
3、回家必吃的羊肉泡馍
陕西的羊肉泡馍应该是闻名全国的,我们自己吃的时候,也从来没有说必须吃老孙家还是老米家,反而是我们家门口有一家小店,从我记忆中起,一直开店到现在。
羊肉泡馍,说起来每个人和每个人的吃法都不一样。
比如我和我粑粑经常会要,一口汤,纯瘦肉,粉条。
一口汤,顾名思义就是汤很少,有一点干但又不至于太干。
纯瘦肉是因为我没有办法接受肥肉的口感。
粉条而不是粉丝,是因为粉条煮出来更有嚼劲,不会坨成一片。
而我麻麻喜欢宽汤,就是汤多多的样子,连汤带馍,一起吃。
吃完再喝一碗羊肉汤,整个人都会变得暖暖的。
羊肉泡馍,也非常讲究馍的掰法,很多人会觉得自己掰太浪费时间,从而选择机器掰。但是真正的做法,就应该是手掰,这样煮出来的泡馍才更有味道。而机器切好的,会少了一份韧劲儿在里面。
点击查看
点击查看
4、奶奶家门口的豆腐脑
奶奶家在乾县,最著名的就是,那里有乾陵,埋葬了武则天和她的丈夫。
乾县有四宝:豆腐脑,挂面,油馇酥和锅盔。
这4样,绝对是每一样都值得品尝的。
奶奶家门口有家豆腐脑,也是自打我记事起就在,一间门面房,里面两三个低桌子。门口摆放了一口大瓮,瓮里是热腾腾的豆腐脑。
客人需要的时候,打开大瓮,撇两三块豆腐出来,醋,盐,蒜汁,辣子油.......浇在上面,真是无比美味。
点击查看
家乡的好吃的,其实很多很多,还有经常被盆友们嘲笑的鼻涕家串串,回家一定要吃一碗的油泼面,奶奶自己做的煎饼卷菜,好盆友麻麻做的甜米饭.......
嗯,边写边流口水。
想回家找麻麻了,麻麻我饿。
马蜂窝用户·马蜂窝问答君 LV.44
亲爱的蜂蜂,截止到01.18号,你的这条回答收到了232次浏览,45个顶,2次评论,40次收藏,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
2019-01-18 举报马蜂窝用户·egg.琪 LV.19
可能我那时候,年代还比较久远~~
2018-05-16 举报