我觉得这个说法太武断，我不是一个酷爱西餐的人，但在意大利自由行10多天，整体感受是这是我经历美、英，中东、澳洲、东南亚这么多地方，饮食最适应的地方。意餐在不同的地方有不同的品种和做法，但大致有如下类别： 1.海鲜饭。做为米饭类正餐，这应该是中国人最容易接受的意餐。海鲜饭是半湿的米饭，不是干米饭，最好吃的并不是青贝、蛤蜊、虾、鱿鱼这些海鲜，而是用海鲜材料和香料熬出来的酱汁，十分鲜美，口感醇厚，是去意大利必须品尝的美味。

2.意面，意面不同的城市做法不同，但大体有海鲜酱、番茄沙司酱这两大类，面略硬带Q,个人更喜欢海鲜意面，酱汁的口味在国内西餐厅很难吃到。在意面中有一种面应该大胆尝试一下，那就是墨鱼面，就是用新鲜的墨鱼汁拌的意面，全黑，吃完了嘴唇、舌头完全是黑的。这个面的要点是墨鱼汁必须非常新鲜，才没有腥味，墨鱼汁有种特殊的辣辣的口感，但不是辣椒的那种火辣，是刺激味蕾的那种辣，面里还有切成丁很嫩的墨鱼块，非常值得品尝。

3.面食。主要是各种披萨和卷饼、三明治一类的东西。意大利的这种面食有一个特点，就是便宜，因为意面和海鲜饭都是要在餐厅吃的，意大利人工贵，在餐厅吃价格比打包吃或站着吃要贵不少，所以旅游途中一般更多吃这些，意大利不同地区、不同店做的披萨口味不同，和国内大体差不多，但面饼烤的程度、各种料比国内要更好吃些，品种要多得多。个人觉得在意大利吃面食，必须尝试的是那种卷饼或三明治，中间夹一片生火腿的，那是极佳的美食体验。意大利火腿世界知名，但吃法和中国不同，中国一般是切片蒸熟了吃，意大利则是切纸片一样薄的一大片，生吃，味道无与伦比。

除上述三大类之外，意大利还有大量的美食，比如牛排、各类腌肉、知名的甜点提拉米苏之类，就不赘述了。