推荐一些当地美食 丨Nayama Choma丨 如果你是一个食肉动物，唯一忌口的东西叫蔬菜的话，肯尼亚会让你不想回家！如果有哪个肯尼亚美食排名清单里没有nayama choma不用怀疑，你肯定是遇到了假的排名。从牛肉羊肉鸡肉鱼肉到鳄鱼肉，这里应有尽有，大块大块的肉围成一圈架在一个比人高出许多的烤肉架上，炙热的炭火将多余的油脂烤出，肉汁慢慢渗出，最后再撒上一小撮盐，完全留住了肉最鲜美的味道。

丨Pilau丨 被肯尼亚人评选为十大肯尼亚美食之一的Pilau类似于我们国内的煲仔饭，起源于肯尼亚沿海岸的部落，烧法也和我们的煲仔饭也有点像。先将肉在热油中翻炒到表面微焦，再加入非洲当地的香料，继续翻炒以后倒入生米，加入热水烹煮10-15分钟后就可以出锅了，吸收了肉汁鲜美和香料香味的米饭成金灿灿的黄色，一大勺下去超级满足。

丨Bajia丨 一道靠土豆征服了肯尼亚所有年轻人的菜。Bajia有两种做法，一种是将香菜切成末放入鸡蛋液中搅拌，将土豆去皮切成片裹上蛋液放入油锅中炸至金黄即可装盘，口感有点像薯条，外脆里酥；另一种方法是先将土豆煮熟碾成泥，将洋葱丁和香菜末在热油中煸炒出香味，将油沥干倒入先前准备好的土豆泥中搅拌，将土豆泥捏成一个个小团子，再放入热油中炸至金黄，一道圆圆的Bajia就做成啦。

丨Mandazi丨 这是一种甜甜的油炸面团，在肯尼亚一般会作为早餐和下午茶配奶茶吃。口感有点类似甜甜圈，香酥甜蜜的口感很容易上瘾，面团内加入牛奶和黄油会更香甜。

丨Ugali丨 肯尼亚美食的终极大BOSS——Ugali。在肯尼亚无人不知无人不晓的存在，你问肯尼亚人他们最爱的肯尼亚食物是什么的时候，无一例外都是乌伽黎（Ugali）。肯尼亚人的生活离不开这个长得有点像白馒头一样的玉米糊糊，这Ugali和别的吃法不同，得手抓着吃才更香，配菜是决定了这个Ugali到底成不成功的关键因素。正确的肯尼亚吃法是先抓一小撮Ugali再抓一点配菜送进嘴巴里，完美，只是饭前请记得一定要洗手。