摩洛哥的招牌美食“塔吉锅”到底是怎样的?除了这个当地还有什么好吃的?
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塔吉锅说白了就是中国的砂锅慢炖。把牛肉、鸡肉、羊肉、配上土豆、豌豆等蔬菜,还有果脯,比如梅子干等,放在一个浅砂锅里面慢慢炖。塔吉锅的特色是那个盖子,高高的,圆锥形。味道是咸甜的。在卡萨布兰卡的时候,碰到一个口音明显是北方的旅游团,有位先生抱怨塔吉锅一点也不好吃,太甜。后来,我们试过后,感觉还可以,也许我们在上海呆得久了,已经适应甜味菜肴了。在拉巴特,还吃了一次鹿肉塔吉锅,总体印象还不错。
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