摩洛哥的招牌美食“塔吉锅”到底是怎样的?除了这个当地还有什么好吃的?
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塔吉锅Tajine 是一种用摩洛哥特制的器皿制作而成的一道菜,通常用牛肉/羊肉/鸡肉和土豆胡萝卜一起炖制而成,器皿的特殊造型使得炖出的肉酥烂入味,是摩洛哥最主要的美食之一。 除了塔吉锅,当地还有各式烤肉、烤鸡和融合式的菜品。我个人挺喜欢喝摩洛哥汤,番茄炖煮的浓汤里放了豆子和切碎的面食;还有三角酥饼,三角形的面皮包裹着土豆、胡萝卜和肉糜,炸制而成。 另外摩洛哥也有非常出色的法国菜、西班牙菜、中国菜等,不是为旅行中的第二选择。
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