我的天呐！这个问题简直可以做一个云南美食专题了，毕竟大云南好吃的辣么多！ 列举几个我知道的先： =注意：文末有重口味食物可能引起不适，请戳请观看= 昆明 过桥米线

嘉华鲜花饼

鸡丝凉面

汽锅鸡

滇池麻鸭

大理 白族三道茶

耙肉饵丝

烧饵块

弥渡卷蹄

丽江 丽江粑粑

鸡豆凉粉

永胜油茶

西双版纳 傣族火烧干巴

傣族竹筒饭

曲靖 宣威火腿

麻衣馓子

蒸饵丝

玉溪 江川三道菜

抗浪鱼

澄江藕粉

铜锅鱼

小卷粉

油卤腐

豆沫糖

实在太多了，贴图贴的手疼，先列这么多吧。 下面更新几个重口的，小清新们请散开！ ====重口味来袭，小清新请退让=== ====重口味来袭，小清新请退让=== ====重口味来袭，小清新请退让=== 竹虫 竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为"笋蛆"。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。 竹虫富含高蛋白、氨基酸。看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌其恶心。但竹虫甘香，似有奶油之味。竹虫也是基诺族的美食。 吃法： 主料：竹虫400克 调料：菜籽油1500克（耗油80克），花椒盐12克 制法： 将竹虫入盆，翻拣干净，用70℃的热水将其烫死,晾干水份。 锅上火注入菜籽油，烧至三成热时放入竹虫炸3分钟，呈深黄色发出响声时，捞 出装盘，撒上椒盐即可。

蚂蚁蛋 蚂蚁蛋在傣家是一道传统名菜，不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。 不过，蚂蚁蛋虽然好吃，却极为难得。食用的蚂蚁蛋，都是生长在树上的大黄蚂蚁所产的。 常见吃法有三种： 凉拌：将蚂蚁蛋洗净，放在沸水里烫熟，然后加入葱、蒜、盐、醋、花椒面等调料即可食用； 蒸：将蚂蚁蛋洗净，拌好调料，再用芭蕉叶包好，放入锅中蒸熟即可； 煮鲜汤，吃起来也别有一种风味；

感谢读完的各位！