柬埔寨整体口味偏于清淡一些，当地十分爱吃糖，可以说什么都加。他们的咖喱相比印度、泰国的不那么刺激，透过咖喱还可以尝到食材的本味。当地特色是Amok， 使用椰汁和kroeung酱做成。kroeung酱就是高棉口味的咖喱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜中国生姜制成。感觉味道近似咖喱，但柠檬草等香料的味道更弄，没有刺激的感觉。 柬埔寨受到长期法国殖民，留下了吃法棍的习惯，当地也有很多法餐厅，可以参考TripAdvisor的推荐，因为使用这个的国籍游客更多。 当地有吃虫，可以吃到狼蛛、蝎子、蚂蚱、水蟑螂（龙虱） 路边标志一般写的Cambodia BBQ，也叫牛上山，中间用黄油烤肉，周围可以涮