🏮 春节 ,一个阖家团圆的日子。 一年到头,在外奔波的你千辛万苦的抢了一张火车票,踏上了归家的路。 回到温暖的城市,推开熟悉的家门,看到两张亲切的脸庞, 不禁感叹,回家真好。
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大年三十,妈妈在厨房忙前忙后,准备着丰盛的年夜饭; 爸爸在客厅里喜笑颜开,招呼着亲朋好友打一圈儿麻将。 年味儿足了,喜气儿浓了。 📺又过了一会儿, 春晚 开始了, 大家围坐在电视机前,边嗑瓜子边吐嘈: 这节目可一年不如一年了。 但这些都不重要,团聚的气氛才是第一要务。 🍬鞭炮放完了, 饺子 上桌了。 记得小时候,妈妈总会往个别饺子里放上一枚硬币或一块糖, 象征新年的好运气。 那个时候被钢镚儿咯的嗞哇乱叫的小姑娘长大了, 一年年,可是真快。 🍗妈妈头发白了,需要不定期的染头发; 爸爸后背弯了,要靠个按摩椅来帮衬。 咱们长大了,爸妈却老了。 这么多年,按理说也吃过了不少山珍海味, 但嘴里念着的,还是妈妈做的熟悉的味道, 这种味道叫做" 家 "。 今天,我就来分享一下:" 这些年,我吃过的☀老妈牌年夜饭 ☀"。 按理说,我就是大家口中的那种🌸贼幸福的人🌸, 因为我跟爸妈一起住,每天下班都有热饭热菜在等我, 生病了,也有一碗烫粥、一锅热汤, 不要太羡慕我🍓。 年夜饭在我心里,是丰盛的代名词,我可以滔滔不绝一整个晚上。 我眼中的🍎老妈牌年夜饭🍎,大菜必须有 油焖大虾、可乐鸡翅、红烧鱼、炖肉、炸丸子 ; 得搭配 清炒荷兰豆、香菇油菜、肉炒蒜苗、鱼香肉丝、凉拌藕片 ; 少不了北京特色小吃 芥末墩儿、豆儿酱、炸咯吱、麻豆腐、熟食 。 年夜饭肯定少不了菜单(不要嫌弃字丑!!!):
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另一年的:
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🍗年夜饭Part 1,群雄争霸的小饭桌: 年夜饭怎么能少得了肉呢,无论是鸡肉、鱼肉、虾肉、猪肉还是别的,都飘着🍋 妈妈的味道 ! 我心中的TOP 3是油焖大虾、炖肉和红烧鱼: 🎀 油焖大虾 : 勾的汁儿是加分项,真正考验技术的时候到了! 酸甜的汁儿浇在大虾上,香气逼人、色泽亮丽,试问你还能把持得住嘛?! 🎀 炖肉 : 炖的火候是重点,硬了烂了都不行! 大年三十头一天,我会跟我妈去菜市场疯狂采购一番,尤其是排骨和肉,每回都得超过预算。 把肉和排骨放在一个大锅里面,加入肉蔻、香叶、大料、桂皮等等材料, 静静等待由内而外散发的肉香,那是一种让人浑身战栗的味道,欲罢不能! 出锅的炖肉,细腻弹软,咬上一口,入口即化,赛神仙! 🎀 红烧鱼 : 论如何不让鱼肉烂在锅里? 这道菜是我爸的最爱,我家人都口重,不喜欢清蒸、也不喜欢水煮,就得 垮炖 。 将处理好的鱼小火慢炖,出锅的鱼肉白嫩润滑,真的超好吃,不夸张!
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再给大家介绍一下北京的特色小吃: 🎀 芥末墩儿 :用来下酒和开胃的凉菜,腊月二十七、二十八、家里开始准备芥末墩儿。 吃的时候点上米醋和香油, 甜酸清脆、开窍通气,解油腻 。
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🎀 豆儿酱 :腊八的时候打好,在屋外头冻着,可以放很长时间,吃的时候切一小盘,就着 腊八醋 , 有的还带着点儿冰碴儿,特带劲儿。
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🎀 炸咯吱 :切稍大的方块,放在油锅里炸。因为厚,不可以全炸焦了,要 外焦里嫩 ,蘸着 蒜泥、酱油 吃。 嘎吱嘎吱的非常香。
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🎀 麻豆腐 :这道菜的长相可能不太可人,但是味道和营养都是棒棒的! 麻豆腐和豆汁儿是一个属性,用同一种原料和方法做成。浇上 辣椒油 ,绝对把持不住!
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🍗年夜饭Part 2,我已见过银河,但我只爱一颗星——茴香! 过年怎么能少得了饺子呢?12点过后,大家聚在一起 擀皮儿、做馅儿,再包起来,一气呵成 。 🎀 茴香馅儿 :我是茴香重度爱好者,对它的喜爱已经达到中毒的程度! 包子要吃茴香馅儿,馅儿饼要吃茴香馅儿,饺子就更别说了! 没买到茴香馅儿的包子,难过了一早上就是我本人了! 可能很多人会觉得我口重,但就是戒不掉啊! 中了茴香的毒,一辈子做它的🐶!哈哈 夸一波儿🐒老妈牌饺子🐒,皮儿薄馅儿大入口即化!和腊八蒜更配哦~
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🍗 年夜饭Part 3,各种味道融会贯通——来张春饼! 🎀 春饼 :谁说春饼只能是立春的标答?小年夜也能上桌! 活好的面、筋斗的触感,放上饼铛,经过火的历练,出来一张张有嚼劲儿且弹牙的春饼! 炒出来的 木须肉、菠菜鸡蛋、豆芽菜 ,搭配 酱肘子、鸡蛋肠儿、蒜肠儿 , 最后用 天福的甜面酱和新鲜的小葱 将所有材料融会贯通, 咬上一口,幸福感爆棚!一张是绝对不够的,以我的战斗力可以吃3张! 最后的最后,用一碗 小米粥 结束饭局!棒!
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🍗 年夜饭Part 5,吃一口就戒不掉——老妈牌炸酱面! 🎀 炸酱面 :都说好的要留在最后,现在我就隆重推出 重头戏 : 我最爱的炸酱面 ! 我对炸酱面的喜爱,犹如层叠的山峦一样,连绵不休! 煮熟的手擀面,注意一定要是 手!擀!面! 过凉水,来一碗 锅挑儿。 放上丰富多样的面码儿: 黄瓜、胡萝卜、豆芽菜、黄豆、心儿里美、青蒜、豇豆 等等, 用几勺炸好的肉酱,将它们整个融合在一起,你中有我,我中有你! 这就是传说中 妈妈的味道 ! 最后,别忘了用一碗 面汤 为这一餐画上圆满的句号哦!毕竟, 原汤化原食 !
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回答中说到的这么多种年夜饭的类型,都是我最最最爱吃的! 因为里面包含了☀ 妈妈对我满满的爱 ! 🌹我相信,每个妈妈做的饭菜在孩子们心里都是最香最美味的 , 🌹 爱的力量,带给你味蕾的享受。 🌹当美味的食物在你的舌尖跳舞时,你会真切的感受到满满的正能量和幸福感! 🌙在这里感谢我的爸妈,给我这么好的生活,爱你们! 🍇分享一张董女士和陈先生的合影, 祝他们永远年轻、永远健康、永远开心 ! ☀同时,我也由衷的对大家说一声:♥ 新年快乐哇 ♥!
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🎀那我的分享就到这里啦,各位小伙伴们,我等着你们更精彩的回答哦~
马蜂窝用户·托马思🐶胖柴 LV.22
家里的菜吃着最香,自然吃的就多啦!
2019-02-28 举报马蜂窝用户·芒青果 LV.31
我没觉得你怎么能吃呀(赞小蜂)
2019-02-26 举报