前段时间网上发布了一份“广州米其林打卡指南”,公布了广州20家被评为星级的点,但是广州当地人,很多老广,其实并不认这份评选,很多老友纷纷吐槽,为什么让一些不懂粤菜不懂当地饮食的文化的人来评选,评选的公道嘛?!其实地不地道,公不公道也是见仁见智吧。
关于米其林,我之前曾经特意跟闺蜜订了去香港吃,是的,圣诞节跋山涉水就为了去吃一餐米其林,关于值不值, 我个人的的一些看法是这样的 :
一、值不值
值不值其实这个还是蛮主观的一种个人感受的 。
我本身就是一个有点挑剔能稍微煮几个菜的吃货,对外面的美食,小到街边路边摊,大到星级酒店,其实我都能接受,只要你~好~吃!我会为了美食去排长队,吃不到会自己去学着煮,可能就是这样,所以才嘴更刁,几度被朋友说我应该转行去当美食博主。
对于米其林,我怎么可能会放过,我身边的闺蜜吃货,对米其林疯狂热爱,曾经有一个月每周去香港打卡两次米其林,我也爱,但是我同时爱惜我的小荷包,哈哈哈~我只能说,值不值,在于你,喜不喜欢。有些人对吃的很随性的,什么都可以,吃饱就行,可能就会觉得花一两千块不值得,有些人对食材很讲究,就会觉得挺值得的,所以,你说着个“值不值”是不是真的是很主观的个人感受,无对错是分之分。
二、米其林吃什么
米其林分为一星二星三星,三星就是屌炸天了~我之前其实超想去香港打卡那两家二星的店,一个是“唐阁”一个是“龙景轩” ,只不过提前一个月都订不到,大概圣诞节真的太旺,后面在一星的店里挑选了 “Ta Vie” 。
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Ta家给我的印象真的很深刻;
1、服务态度:
从一开始的电话预定,餐厅负责人沟通了大概情况,接着会仔细问到我们有什么食物不吃的,有没有什么食材配料是会过敏的等等,然后邮件初步给了我们一份餐单,全部是根据单季食材配制的餐单,邮件沟通有没有问题菜式,如果有不满意的可以告诉他们,他们再来根据食材调整,但没得我们点菜!这就是米其林的特色吧,我觉得,不是你想吃什么就有什么吃,而是根据当季度的食材来给你配,所以我觉得吃一餐饭也会有惊喜,感觉还特别好!
临近的前一周到再到前一天,餐厅负责人都还会打电话来再跟我们确认是否能正常去用餐,有无其它问题。
当天达到香港,餐厅工作人员其实也一早就发了线路来告诉我们怎么找过去他们的店,小细节做的相当到位。
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餐单都很别致地放在酒瓶里~
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2、 关于环境
环境其实是很多用餐体验的加分项,店里特别安静,没有闲杂人等,没有大吵大闹,没有香烟等异味,都是预约了的人在安静地品尝美食,那一刻,我觉得吃饭是享受的,可能我真的太喜欢安静了?
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3、 关于用餐体验
1)不知道是不是喜欢做饭的人都会特别喜欢器皿,反正我对他们的盘子摆盘各种喜欢(果然是一个什么都是靠颜值吃饭的年代);
2)每道菜都是新鲜做完立马就端上来的,店里的服务员会看我们上一道菜吃的差不多的时候着手下一道菜,然后时间刚刚好就上另一道菜,口感,温度都刚刚好,菜做的都相当精致,份量不多,绝对不多,少!但是却觉得刚好,因为吃多了会腻,那还怎么品尝下面的其它美食,再美味的东西也不能一下子狂吃啊!
餐前的小点心(都是店里手工做的,闺蜜超喜欢,吃完又另外“要”了一份,哈哈哈~)
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日本鹿儿岛和牛 (我从没发现原来我也有爱上牛排 的一天,哈哈哈~)
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黑松露意面 (不爱吃面的我,居然喜欢上了~)
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3)出品:坦白讲,我真的觉得味道超赞好嘛!其它的米其林我不知道,但是我吃的这家店,我回去了是真的给了五颗星的好评。吃了一口牛排,真正感受到了什么叫“入口即化”,幸福感爆棚!我还记得不爱吃甜品的我,大赞了她们家的雪糕~哈哈哈~
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三、 其它
当然,部分人可能会觉得吃米其林还是身份的一种象征,毕竟它真的贵,但是,仁者见仁智者见智吧,你到底是为了身份在吃,还是为了胃在吃,就看你自己喽~开心就好~哈哈哈~
马蜂窝用户·马蜂窝问答君 LV.44
亲爱的蜂蜂,截止到03.18号,你的这条回答收到了352次浏览,14个顶,4次评论,3次收藏,感谢你的分享~窝里有你更精彩!
2020-03-18 举报马蜂窝用户·草本容2 LV.40
嘻嘻嘻(大笑小蜂)吃货一
2018-09-13 举报