米其林？

哦不不不不！ 是米其林！

轮胎人跨度挺大呀！~ 吃顿米其林值不值，至少在我心中，值！只要在经济能力允许的情况下非常希望可以去米其林星级餐厅好好享用一顿正餐。毕竟那是一种情怀，一种仪式感。就像是前两年台湾还有青壮年卡发行时，倒不是为了去景点餐厅旅馆能优惠多少，更多的是希望拿到那张卡，证明自己在30岁之前到过台湾。这是一种自己给自己的仪式感，非常认真，不为炫耀。多年的自助游我已经把吃到美食当作旅行中不可缺少的环节，美食体验已经和必去之地升级到同一个高度了。 不过挺遗憾，即使去过东京，香港，台湾等地，也因种种原因沒有去米其林星級餐厅享用过。不过倒是去了几家和米其林有点渊源的店。 1、SweetTea——台北 位于台北101的SweetTea，当时去那边喝下午茶还真是误打误撞。本来我们想去一家贵妇下午茶感受下，结果找错了，到了101没办法只好将错就错。后来才发现这家是由米其林三星主厨，而且上过康熙，而且而且，我们点的“香草千层派”正是《康熙来了》热推荐的台北必吃美食之一。 网上原文是这样介绍这家店的：想要吃到香草千层派，就要去SweetTea。这家是由米其林三星主厨，YannickAllno亚兰诺主厨重新诠释下午茶时光的茶沙龙之作。香草千层派是这家店的主打，点心香甜软糯，而且入口即化，很适合下午茶聚会食用。SweetTea强调舒适且时尚的空间感，店里供应各式精彩的法式咸甜小点，闲适惬心的氛围也受到大家喜欢。

SweetTea 位于101里面的4楼中庭，今年去发现它不见了，有点小失落呢。

马鞭草茶（Verbena）220米，抹茶蛋糕（matcha cake）80米，香草千层派（Vanilla millefeuill）240米。这下午茶共计540新台币，另外还有10%的服务费。香草千层派就是康熙里推荐的，香甜软糯，入口即化。 抹茶蛋糕，品尝起来一般，尤其是和香草千层派对比后。最大问题上是偏干，虽然抹茶味蛮重. 马鞭草茶，味道特别，刚开始喝觉得那味道就像在水里放入什么叶子般，不过越喝越好喝，尤其是甜点有点腻后，这茶真的太棒了。 2、十八座狗仔粉——香港 《Michelin指南香港澳門2016》中，新增推荐了街頭小吃店，十八座狗仔粉位列在內。十八座狗仔粉，位于佐敦街边，外面看起来毫不起眼，甚至感觉连个基本的店面都没有，就是个借用公共地盘的摊子。我当时虽是有心朝这家去，但也做好了也许根本就找不到的准备。 挺开心的，没开导航的情况下居然被我遇到了，没有很明亮的灯光，如果走快点一定就被忽略了。

一碗狗仔粉，一个大鸭腿，这样两碗的价格与街上随意一家店比起来都算是便宜的，没想到还进了米其林的推荐。狗仔粉汤头确实不错，很浓，鸭腿煮得很烂很入味，但是口味并不重。不过可能因为是为了回忆香港老味道而开的店，我这样的旅行者确实不是吃得很欢。不过开心确实有，那种“哟，找到了，盖个章！”的感觉很满足。 3、Hemingway's Bistrot——菲律宾PG岛 PG岛Sabang镇上有一家米其林二星厨师开的餐厅——Hemingway's Bistrot（海明威）。 来自德国的老板兼厨师因为热爱潜水，就来到潜水天堂PG开了家德国小餐馆，既从事老本行有收入又可以满足自己的爱好。

这只是前菜，或者说只是附赠菜肴，就像牛排中的土豆泥一样，可是就是这样的前菜让我彻底信服他来自米其林。因为我超不喜欢吃土豆的，可是这里的薯条，土豆块，土豆泥味道和口感好到有点莫名其妙，我都怀疑它们并非土豆了。

又鲜又嫩的烤大虾；超级大块让人超级过瘾的牛排；我就对烤鱼感兴趣的海鲜荟萃；老板的拿手好菜德国猪手，那个酱汁太赞了，还有点福州地道蒜头酱的风采。 其他的还有冰淇淋，红酒等。最后胖胖的老板还请我们品尝了他自酿的芒果味白兰地，真是幸福。

这是在Sabang镇上吃的最贵的一餐，但是很满足很幸福。 下次出发如果有机会我一定会去感受一下米其林星级餐厅，不只是品尝这美味，还有体验那环境那氛围那水准，这是个人的小确幸，我觉的值得。，