第一次吃米其林是在爱丁堡的Number One，超级兴奋的！为了它，旅行的时候还特地带了比较正式的衣服。。。总体评价相当棒！不枉我老远背着衣服去哈哈！人均大概1000￥多一点。 餐厅在酒店的地下一层，下去的时候非常安静，酒红色的墙面，黑白条纹大理石的地面，好像走进了一个神秘的城堡，门口迎宾的侍者亲切地问候并接过我们的大衣，另一名负责餐厅的侍者带我们走到餐厅里，餐厅不大，也就十几张桌子的样子，但桌子却不小。

灯光比较暗，喝酒之后有些梦幻。考虑到饭量不大，我们点的7道菜的晚餐，标配的葡萄酒，另外点了一份香槟作为开胃酒，因为不是很能喝酒又要了矿泉水。 【 酒有2套可以选，tasting wine和prestige wine，前者是一年前还是两年前的酒，具体我忘记了，后者是当着你的面开瓶，年份更久一些，当然价位不一样啦。另外附加点的东西非常贵，我们点的矿泉水大概十几磅的样子，建议朋友们慎重，土豪请忽略哈~】 坐定之后服务生小姐姐会推面包车过来，三种面包可选，普通面包，中等酸度的面包和酸度很高的，三种我都尝过，觉得中等酸度的配菜口感更好。有加盐黄油和不加盐的可选。然后就是一道一道地上菜： #烟熏三文鱼#——真的是冒着烟儿过来的，端上餐桌后开盖，三文鱼很鲜美。

#海鲈鱼#——鱼皮酥脆，鱼肉多汁，一直担心酱汁会奇怪，但是酱汁却十分可口。

#苏格兰小羊排#——小羊排肉质很嫩，此处萝卜很有创意，一物三吃，萝卜块、萝卜片、萝卜泥，这也是米其林对食物处理的特点之一。

每道菜都十分精致，味道不错，但给我印象最深的却是酒。 从一开始比较甜的白葡萄酒，到不甜的白葡萄酒，主菜是海鲈鱼和小羊排，配主菜则改为红葡萄酒，最后配甜点的是甜度最高的冰葡萄酒。每一道菜都有服务生来介绍，每一种酒都有专门的品酒师来给介绍这款酒的特点以及为什么选用它来配这道菜，个人非常欣赏品酒师，他潇洒而自信地介绍，从讲解到倒酒非常连贯，像运动员似的，又像是从电影里走出来的。以前对酒没有什么了解，这一趟下来又对酒增添了几分喜爱，不能胡乱喝，那样是对酒的不尊重。 #酒和酒杯#—— 【欢迎懂酒的小伙伴来批评指正，我愿意多学习多了解 (●'◡'●)】

甜点很美味，能把舒芙蕾做好超级不容易，实在好吃忘记拍图~ 另外附上一张卫生间洗手台的照片哈哈，随意感受一下~ 洗手台有英式瓷器的设计感，而且用来擦手的并不是纸巾！！！而是雪白的小毛巾！！！用完仍在一个框里，顿时感觉奢侈起来了呢(●ˇ∀ˇ●)。 个人非常喜欢这家餐厅，跟法国的米其林比起来价格可以说是很良心了，用餐的整个过程非常愉快，有机会还会再去。