Q:花上千元吃顿“米其林”到底值不值？ A:不值！除非别人掏腰包。 Q: 味道和用餐体验真的那么好吗？ A:味道一般般吧，过于精致了，吃完没啥感觉，还是串串火锅带劲~ 用餐体验，非常棒！绝对是被当做上帝一样伺候着！ 1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。一百多年过去，此书被全球的美食爱好者奉为宝典，三星更成为大厨们毕生的追求，也极大地影响着一个餐厅的经营业绩，以至于在餐饮界被神化了~

据说， 米其林星级评定的标准 是： 菜肴原料的质量（Quality of the Food Ingredients） 大厨的做菜技术（Mastery of Cooking） 创新水平（Creativity） 烹饪水准的一致性（Consistency） 是否物有所值（Value）

可是，对于我们这些普罗大众来说，我们的标准很简单：好次！只要好次就可以！ 吃过的米其林餐厅不多，一个手就可以数过来，而且还都是别人宴请的，因为只要被冠上米其林头衔的，都不会便宜到哪里（当然，除了个别米其林一星的餐饮店） 首先说的这家米其林餐厅是前几年朋友带去吃的，西餐。环境绝对是一流的，服务是一流的，菜品的卖相也绝对是一流的，话不多说，先上图！ 一般西餐上菜流程都是：冷菜-汤-主菜-甜点-咖啡(或茶） 这家米其林二星亦是如此，不想提店名，因为当我看到最后结账的金额时，真心觉得性价比不高！或许那些米其林餐厅的评选委员会都是高雅人事，人家讲究的是精致！创意！ 而当我优雅的吃完以下一道道菜品时，再回味，或诺干年后的今天，在这里码字写些什么的时候，一点都不记得当时吃进嘴里的都是什么味道！ 列菜一道道的，有序的上来，每一份，都有自己的专属餐具，极具考究，让我们这种一双筷子用完全场的人稍许有些不适应。

下面这道是用料非常考究的一道，懂经的人，一看就知道，上面铺着鱼子酱和食用金箔，下面是什么，多年后的我已经全然忘记了，哈哈，对不住这道菜的价格啊~

选用的盘子也是经过精心筛选的，和食物本身是一个色系的。知道米其林餐厅的用心与考究。颜值始终在线。

两道主菜，用材上都非常舍得，绝对的新鲜，但量还是一如既往的少的可怜。 香煎脆皮鲷鱼，鲷鱼连鱼鳞一起煎，鱼鳞酥脆，鱼肉鲜嫩多汁。注意摆盘，一半是菜品，一半是汤汁，没错，切一小块鲷鱼肉，蘸上旁边的特调的酱汁，完美~

香烤羔羊排+鹅肝。同样在吃法上也讲究几分熟最能品出食材的最原始的味道。餐厅推荐的是5分熟，用刀叉切开后，就会感觉到如同教科书般的五分熟，丝毫不差一分。在切的时候，完全可以感觉到羊排的肉质粉嫩，包含着满满的汁水。拍完照 ，就开吃了，否则凉了就影响口感了，哇~入口即化！

饭后的甜品，作为西餐收尾之作，很花哨。颜色好看，味道，不记得了，哈哈！

其实吃什么已经不重要，大部分菜的原料混搭之丰富、口感层次之细腻，会让你觉得每一口你吃下去的都是艺术品。每上一道菜，服务员毕恭毕敬的神情，以及专业具体的讲解，使得那顿晚餐仪式感十足。餐后还会非常有礼貌的询问用餐意见。 相较于上面这家米其林西餐厅，下面这家米其林二星，主打的是粤菜。虽然米其林餐厅源于法国，上榜的以西餐居多，但是个人还是比较能接受同样清淡的粤菜系。 同样，不点名餐厅名。中午以点心为主，晚上限量供应点心，以粤菜为主。不要以为价格贵的米其林没什么人光顾，这家店同样需要提前至少半个月预约。因为去年刚去吃过，所以记忆很新！

四喜临门。作为一道前菜，小家碧玉般的陈列在我眼前 ，三下五除二就被我消灭了。后来经服务员点拨，其实吃这道菜也讲究顺序。先吃熏鱼，开胃，再吃冰草除口腔里的味道，然后吃左上的酸酸的类似于泡菜的，最后吃右上的甜品。

杏汁炖白肺汤。广东人貌似对肺头汤特别情有独钟。可是我全程无感，白白的浪费了食材新鲜的肺头。不过杏汁熬成的汤倒是味道还行。总之 ，是一道让人欢喜让人忧的菜品。

糯米脆皮黄金乳猪。哈哈~一道硬菜，上菜时惊艳四座，这道菜像被我们在场所有的人检阅一般，拍照留念。其实仔细看，并没有完整的一头乳猪，毕竟是米其林出品的菜式，不如北方豪放派的烤乳猪，一整只直接上，人家在细节部分还是做得很到位的。

乳猪皮烤至的恰到好，很香很脆，不油不腻，内层裹着软糯的糯米，一个字，棒！

竹笙鸽蛋扒百花秃参。都是上等的食材，高蛋白，养生养颜。

镇店之宝是他们家的流沙包！真的真的真的非常好吃~ 里面的蛋黄汁是我吃过最多量的了，甜中带着咸咸的味道。而且绝对的名副其实，会流沙的包。这款点心，是为数不多中午和晚市都会有的一道。其他点心只限午市供应，可见流沙包的受欢迎程度，墙裂推荐！！！

米其林餐厅留给我的印象有俩： 1.盘子都巨大，食材一丢丢 2.装盘都很好看，创意无限，有拍照的欲望，女生都会喜欢 总结：米其林餐厅 ，上2星以上的，吃的都是那调调，是斯文，是优雅，环境服务绝对好的没话说，管家式的服务态度。但如果您要的是吃饭时该要的那气氛，哈哈，请绕道，出门，多拐几条街，路边的火锅店、串串店是你想要的。