1. 墨西哥七彩湖Bacalar,拥有加勒比海色彩的淡水湖,小众顶级景点
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2. 在木雕彩绘小镇San Martín Tilcajete,追寻电影“寻梦环游记”里出现的彩色怪兽,墨西哥蜚声海外的民间艺术品Alebrijes(爱波瑞吉)
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Copal松木树干造型奇特,最适合雕Alebrijes了,艺术家运用丰富的想象,根据木材自然生长的形态,萌生出无数创意。整个雕刻过程中需要反复晾晒,让松木头由外至内都干燥,小件最少需要30天,大件长达一年
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用于彩绘的颜料来自天然动植物(胭脂虫、木蓝、石榴皮等),再混入锌、钙可以调出多种色彩, 比如 石榴皮+钙兑出黄色,石榴皮+木蓝则兑出绿色
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在老师的指导下,亲手彩绘自己的寻梦怪兽带回家
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3.墨西哥美食之城瓦哈卡学墨西哥烹饪。在世界任何地方很少有像瓦哈卡 一样这么常见可可文化,可可豆街上随处可见,他们的烹饪根植源远流长的中部美洲土著文化,运用了大量的巧克力原料。除此还有蚂蚱、龙舌兰虫等各种虫类, 瓦哈卡奶酪丝球, 瓦哈卡粽子, 墨西哥披萨Tlayuda,以及著名的黑黄橙绿棕等七色瓦哈卡魔力酱,跟着 瓦哈卡 当地厨师去他墨西哥风情浓烈的家里学做 瓦哈卡本土菜。
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被誉为 墨西哥 国菜的魔力酱,味道复杂浓烈。其中主角中的主角是黑色魔力酱,原料复杂近三十种。把各种干辣椒的籽剔除出来分别烘烤,防止烤焦,之后把烤好的干辣椒肉泡水;各种香料肉桂,孜然,墨角兰,胡椒烤;各种坚果花生杏仁南瓜子芝麻烤;玉米饼烤得焦黑给黑魔力酱赐予最黑的颜色,再把所有的原料用 墨西哥 传统石具磨碎之后到土陶锅里熬出酱,最重要的还得加上巧克力,非常黑暗,但是现磨出来十分香
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吃了三十种香料的胃需要仙人掌 沙拉 来清新一下
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再加牛油果酱
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4. 瓦哈卡植物园,识别墨西哥特有香料与植物
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静水旁参天的仙人柱群
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5. 米却肯州追寻奇幻的亡灵节,穿越进入和Coco如出一辙的电影场景!
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6. 在下加州的Ojo de Liebre海湾里,十多米长的灰鲸,带着她的鲸鱼宝宝游到了载满游客的小船前,让游客抚摸,和游客嬉戏。这种体验超乎想象!谁又能想得到,这么温顺的灰鲸曾一度被称为“魔鬼鱼”,因为在遭到捕杀时他们会凶猛地反抗。 从秋天开始灰鲸会沿着 美国 和 加拿大 西岸往南的迁徙旅程,长达一万公里公里,到 墨西哥 下加州的海湾里产子,然后再带着孩子返回,这是自然界哺乳动物最长的迁徙。
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下加州灰鲸的繁殖区在1857年被人类发现之后,那里的灰鲸被过度猎杀,几乎要绝种,这是一段非常悲伤的历史。然而上个世纪七十年代,一只灰鲸在海湾里主动接近渔船,船夫非常紧张,但是还是伸出了手,抚摸灰鲸。这次的接触很奇怪地衍生出了一个传统,现在灰鲸母亲们都在教她们的孩子与人类接触,她们鼓励孩子接近渔船,有时候甚至把孩子托起来给人类抚摸。想到这些鲸鱼都是当年幸存者的后代,和他们欢乐玩耍的同时不得不进行深深的反思。
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欣赏野生动物最好的方法就是保持距离地观赏,因为人类的接触会让动物受惊,影响他们的心理和发展。但是墨西哥海湾摸鲸却是不同寻常的独特存在。这里不像其他地方观鲸,多只船围着一条鲸鱼,这里是鲸鱼主动靠近船,渔船停在旁边,灰鲸游过来,他们就是想要和游客玩耍,如果游客不抚摸不挑逗,他们一分钟后就悻悻而归。 当鲸鱼北上,离开海湾之后他们不会和其他船互动,他们的友好行为只限于海湾。
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7. 伊达尔戈州的Valle de Mezquital山谷气候干旱,寸草难生。只有仙人掌、龙舌兰和根系极长的牧豆树才能在这里旺盛生长。当地人在这些植物的根部刨出了一种特别的食材 - 大蚂蚁卵Escamoles
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寻找蚂蚁行进的路线,找到蚁穴,用铲子挖出土坑,一股刺激的柠檬气味扑面而来,肯定有蚁穴了。
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掏出蚂蚁窝的时候,蚁群汹涌澎湃,四处窜走,从脚上迅速爬到破坏者的脚上、背上、颈部直到脸上,冷不丁咬一口,堪比蜜蜂蛰的刺痛感,特难受。迅速掏出之后再塞入揉成团的干树枝条,用宽大的龙舌兰叶片和石板盖好洞口,这样蚂蚁还可以继续利用蚁穴繁衍
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蚂蚁卵比米大,活脱脱的蛆的模样,淘出来混着泥土杂物,需要一颗颗挑出来。
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传统的做法是用黄油、洋葱粒和鸭脚草Epazote一起炒,吃起来咀嚼感像发酵的糯米,腥香,配上玉米饼夹着吃味道极好可以打9.5分,价格小镇50比索一个, 墨西哥城 70比索,价格不便宜。 这种卵的蛋白质奇高达到60%,是牛肉和鸡肉的三倍,很久之前就是土著奥托米人的珍贵食物。
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挖卵只在每年三四月,挖掘过程艰辛冗长,一个穴的卵一般也就能盛四个沙丁鱼罐头盒,所以蚂蚁卵价格昂贵, 墨西哥城 餐厅小小一盘蚂蚁卵人民币150元以上。 墨西哥 土著美食的代表菜,遇到不要错过
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