一兰拉面(道顿堀本店)
Ichiran Dotombori honkan
汤底醇香食材鲜美
一人一座人气火爆
必吃拉面🍜
逛吃道顿堀
988条蜂蜂点评,
394篇游记提及到
美食攻略
·在很多蜂蜂心目中，一兰是日本拉面界的 TOP 1。
·店内只卖博多豚骨风味的招牌拉面，可选口味、汤底、面的软硬和配菜。
·这里的用餐空间设计独特，是吧台式桌椅，每个餐位之间都有可折叠的隔板。
·经常需要排队，建议避开6-8点的高峰时间。
开放时间24時間 年中無休,星期天照常营业
用时参考1-3小时
人均消费63元
蜂蜂点评
查看更多1.点餐纸（点餐纸是针对拉面的，上面有很多选项，方便店员根据个人口味做出专属你的拉面。）
2.在自动贩卖机上（中图）买拉面票，如果需要加甜品、加面、加温泉蛋之类的，也是在这个机子上选择，然后付钱后，拿到券（右侧图小卡片），等待入席交给厨师就行了。
特色：
日本 人是出了名的不愿给人添麻烦，服务业也是出了名的人性化。为了避免尴尬，店里的坐席都是有小隔板的，不会彼此相互打扰。与厨房的厨师也是不能打照面的，厨师升起你面前的小卷帘，给你上餐食。 如果是几人同行也不要紧，中间的小隔板是可以折叠收起来的。小隔间里，有茶杯、有饮水机（冰水），另外如果点了甜品或者需要加面，会给你一个小碟子，甜品是绿碟，加面是橘碟。什么时候需要上这些食物时，再把碟子放在中间的深色矩形内，很快厨师就会为你上菜。
友情提示：因为之前在札幌吃白桦山庄被齁住了，所以，口味果断选择了淡，所以刚刚好 。
日本拉面大部分都很咸，所以建议选择淡味的。拉面真的很好吃，豚骨肉，有猪身上圈气味，但是吃起来很不错。温泉鸡蛋一定要点，外表其貌不扬，剥起壳来就像是在拿着一块豆腐似的，特别的嫩，吃起来也是超级哦依稀~~~
餐后甜点是抹茶杏仁豆腐，吃多了可能会腻，我们两个人点了一份~
在日本吃拉面一定要大口的吸，发出声音的那种，这是对厨师的礼貌（表示食物好吃）。在一兰吃拉面，如果你连汤都喝光光了，就会看见碗底的字“この一滴が最高の喜びです”，应该是“一滴都不剩，我很开心”的意思吧。也是，对厨师而言，还有什么比顾客吃光他做的饭更让他自豪的呢？
走上那古朴的棕色木质台阶来到店里，门口大大的自助点餐机便吸引了我的眼光。
不用担忧因语言不通而与店员困难的点餐，在这台机器上直接根据自己的喜好点餐加料付钱即可。拿着最后机器吐出来的小票，在座位上给到店员，没过一会儿那一晚香喷喷的专属拉面便会摆在你的面前。
其实一蘭拉面最具特色的便是店内的环境。为了能让客人愉快的用餐，避免陌生人看到自己的吃相，店里被设计成了一个小格子一个小格子的结构，即使是厨师，也只能看到一双端着面的双手。这样既保证了客人的隐私，也避免了吃饭时的尴尬。
店里的菜单因只有豚骨拉面而非常简单，但为了尽可能满足每一位食客那五花八门的口感需求，店里特意对拉面中的每一个食材都做到不同等级的量化。无论是面条的粗细程度还是软硬程度、亦或者汤底浓郁与否，是否加辣加葱等等，每一个小细节都可以由食客来选择。
而一蘭拉面之所以能如此受欢迎，最最重要的则是那汤底的醇香以及食材上的美味。
认识我的人都知道，对于面一直是不感兴趣的，但当吃下眼前这碗拉面的第一口后，就让我完全停不下来。面条劲道顺滑、豚骨肥瘦相见鲜嫩有嚼劲儿，而放入了小葱的骨汤，混着这淡淡的葱香，超级美味。一大碗拉面没一会儿就变成了空碗，就连我对自己的食量都都惊呆，好吃程度自不用说了。
如果一碗拉面还不过瘾，店里还有各种大小的礼品包供客人们带回家。
自助机上还有葱花蒜蓉等调料品选择，如果你特别喜欢吃葱蒜这些，也可以多点一份（小声bb：一碗拉面里本来就有葱花蒜蓉叉烧，没必要额外再点）。
拉面和网传中一样好吃！！！糖心鸡蛋是我吃过最好吃的水煮蛋！！抹茶杏仁豆腐也好好吃，真的！！清新带点苦涩的抹茶味，杏仁的香味，滑嫩的口感，我给99分，扣1分是因为分量太少了。
座位是一人一桌的小隔间，用竹帘子和厨房隔开，特别有日剧的感觉。