1.吾穆勒蓬灰牛肉面
牛肉是店里招牌,进店必点,肥肉奶口,瘦肉不柴,软烂好吃,人很多,需要排很长的队。
地址:北滨河西路2168号
2.马子禄牛肉面
游客心目中名气最大的牛肉面馆,如果是第一次来兰州,第一次吃兰州牛肉面,那没问题,也挺好吃,但与兰州其它本地人经常光顾的店一比较,就显得一般了。
地址:总店位于大众巷内。
3.本地人推荐磨沟沿老字号牛肉面
真正用牛肉和骨头熬的原汤,汤底醇厚,没有味精和胡椒,面比肉香。如果去兰州只能吃一碗面,一定要选择磨沟沿。
地址:七里河区吴家园西街
4.安泊尔牛肉面
一家规模大装修颇为高档的面馆,人气也颇高,适合小清新口味的年轻人,肉汤适合口味轻的人。
地址:北滨河中路756号(近金城关)
5.塔山半坡牛肉面
地道老兰州味,汤清、肉烂、面精,推荐去吃大清早的头汤的牛肉面。
地址:文化宫北园59号(石油大厦对面,市疾控中心)
6.1915牛肉面
新派面馆,装修有咖啡馆的感觉,价格亲民,汤非常浓郁,面条筋道,人气最高的新店。
地址:张掖路新世界百货对面新华书店二楼
7.陈记清汤牛肉面
非清真餐厅,汤鲜且味美,不大的店堂每天都是人满为患,进门需要排队,很多人蹲在门口就开吃了,因门口不好停车,很多人冒着被贴罚单的风险也要来吃。
地址:西固区陈官营西固东路。
8.马安军辣子牛肉面
属于改良版兰州牛肉面,特点在油辣子,比其它牛肉面要辣,辣味不盖牛肉汤的香味,吃完满头冒汗,过瘾,辣子限量10勺。
地址:新武都路74号
9.云峰牛肉面
新派面馆,位于中山桥旁黄河边,可以边吃着牛肉面边眺望窗外黄河,环境一流。牛肉面的汤是牛骨熬制的原汤,汤味也很醇,没有味精味。
地址:中山桥黄河索道旁
10.金鼎牛肉面
兰州较早做连锁的牛肉面馆,早些年走高端化路线,其牛肉面第四代传人马文斌曾在《舌尖上的中国》表演拉毛细牛肉面,金鼎的汤是兰州知名牛肉面馆里最淡的,味轻调料少比较健康。
地址:平凉路368号