1/19
三亚探店 | 亚龙湾海鲜加工，明码标价还包接送
三亚亲子游最后几天泡了酒店，亚龙湾吃饭不像在大东海有那么多选择。攻略上为数不多的几家有名号的，一眼就看中了林姐香味海鲜。在三亚，大家都听过林姐香味海鲜的大名，林姐本身便是渔船上长大的海南人，做的海鲜自然是地道海南口味。而亚龙湾奥特莱斯附近正好有这么一家林姐，它们不卖海鲜，只做海鲜的加工者，对于想品尝南海渔味的饕餮客来说，加工是最放心最安全的做法了。而林姐香味海鲜以海南传统烹饪方法为主，秉承“清”“鲜”的原则制作海鲜，使得食客吃的放心开心。
🌈『店面基本信息』
林姐香味海鲜（亚龙湾二分店）
地址：龙溪路6号亚龙湾壹号小镇地下一层GB007室
交通：亚龙湾包接送，自驾客人可以将车免费停在壹号小镇停车场
营业时间：10:00—22:00
🏠『环境及入座体验』
林姐位于量贩式海鲜加工厂正面最右侧，进门便感受到了和其他海鲜店不一样的感觉，整个屋子都是黄色的串灯，非常耀眼漂亮，去的时候已经没有多少空位了，看到我们带着孩子，服务员帮我们腾了个不错的位置，不用担心被过往的人流碰到。由于几家店连在一起没有隔断，环境虽然嘈杂，但是店内一切井井有条。餐桌椅也收拾的很干净。几家海鲜加工都没有单独的卫生间，需要到外面的商场里，因此林姐额外设置了洗手池方便大家洗手。
👩🏻💼『服务』
在三亚的这几天遇到的餐厅都是一个感觉，非常热情。店里每个人都很友善，笑嘻嘻地过来打个招呼，或者与孩子开个玩笑，整个气氛非常放松愉快。落座以后，先后有两个服务生过来问点菜没，不至于被冷落。提着篮子的服务生也会送些香菇干和菜干等小食。说说重点吧，林姐自己不做海鲜，只加工，因此在接收海鲜以前都会称斤两，检查海鲜好坏，过程还是比较细致的。
🍱『菜品』
姜葱蟹，买来的花蟹切块处理，姜葱爆香炒蟹，每块蟹肉都香气逼人，花蟹肉鲜甜细嫩，勾芡均匀入味，一口一口完全停不下来。
白灼虾，对海鲜来说，白灼和清蒸最能展现海鲜的原汁原味，虾也不例外。大火煮开倒入虾稍微汆烫变色即刻出锅。虾肉紧实有弹性，蘸上特制的蘸酱，鲜甜无比。看来南方对虾的做法都有相同的见解。
椒盐皮皮虾，浑身硬壳的皮皮虾，在海南的做法与闽南类似，这皮皮虾经过椒盐酥炸，白里透红。肉质干爽酥脆，轻易就能剥开壳，口味咸香，风味十足。
爆炒油蛤，油蛤口感较花蛤更好，蛤肉更加光滑，高油温爆炒花蛤，再经过勾芡，只需要几分钟便可。油蛤鲜嫩入味，汤汁饱满，下饭恰到好处。
清蒸鲳鱼，肥硕的鲳鱼清蒸最是完美了，师傅讲鱼身对半切开，摆出独特造型，下姜丝去腥清蒸，再摆上葱丝配料，淋入高温酱汁。鲳鱼肉质鲜嫩，且骨刺不多, 营养价值也很高，小孩子也喜食用。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这道菜色泽鲜艳，摆盘造型喜人，清蒸之后的扇贝嫩滑略带筋道，蒜蓉飘香，粉丝细嫩，扇贝汁水与蒜蓉粉丝的油香在口中混合，回味无穷。
芒果汁，等待之余点了一扎芒果汁，竟然是鲜榨的芒果汁，采用海南本地芒果，芒果汁浓稠鲜橙色。甜度适宜，带点微酸，非常可口解腻。
椰子冻，椰子冻是为海南的特产了，椰子顶部被削去，打开保鲜薄膜就可以食用了。椰子冻底部是透明的椰浆布丁，晶莹剔透，而最外一层则是乳白色的椰子冻，加入了新鲜椰蓉的椰子冻与椰浆布丁融合，一勺一口，口感冰凉爽嫩，椰香清新荡漾，饭后甜点在合适不过了。
🔥『总结』
不愧为三亚口碑好店，除了热情细致的服务，林姐香味海鲜的口味确实出色，对火候的把控非常到位，在口味上尽力迎合天南地北不同饮食习惯，且在加工费上明码标价，使食客花钱明白清楚，非常适合全家出游用餐。
💥『小贴士』
如果住在亚龙湾片区，有免费包接包送，记得提前联系。
24小时旅行日记
周末户外撒欢指南
三亚美食探店
拍摄于 2019-09-27
举报
759
772
