地道老上海人爱吃哪些小吃?
🥢早餐:
1⃣️ 生煎包:
又叫做生煎馒头、生煎包子,特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧,深受上海人喜爱。
2⃣️ 锅贴
上海锅贴更为脆嫩,能轻易被筷子戳破。想要吃正宗的锅贴一定要是新鲜出炉,一分钟售罄的那种。
3⃣️ 小笼包
吃小笼有一个口诀:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,最后一扫而光。”
4⃣️“四大金刚”
上海的早餐很丰富,除了上述那些,最经典的还要算“四大金刚”——大饼、油条、豆浆、粢饭团。
🥢中餐、晚餐
1⃣️炸猪排
比起日式炸猪排,上海炸猪排多了一份情怀,还曾上过《舌尖上的中国》。
2⃣️ 排骨年糕
排骨年糕在上海已经有50多年的历史,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。
3⃣️ 白斩鸡:
白斩鸡是上海人非常喜欢的经典凉菜,原汁原味,皮爽肉滑。
🥢季节性小吃&饮料:
除了上述这些日常小吃,在不同的时节,上海也有些特色美食小吃。
1⃣️青团:
青团是江南一带在清明节时期吃的一种传统美食。
2⃣️ 鲜肉月饼:
每到中秋节吃月饼是中国人的传统,不同于其他地方口味偏甜的月饼,上海人吃的月饼里加的是猪肉
🥢去哪儿吃最正宗最地道?
👉云南南路小吃街
云南南路是人民广场附近最老牌的美食街,250米长的街道两旁,遍布有着百年历史的老字号,作为一个吃货,有些店是必去的。
1⃣️1. 大壶春
大壶春创始于1932年,在上海从老一辈到年轻人都有很高的知名度。来大壶春必吃的是生煎,不同于其他地方很多汤汁的生煎,大壶春的“无汤生煎”是它的一大特色。
营业时间:07:30-20:00
人均:17元
地址:云南南路89号
2⃣️ 鲜得来
鲜得来排骨年糕创始于1921年,是上海本地人怀念小时候美味经常会去的店。这里的排骨年糕最出名。
营业时间:10:00-19:00
人均:21元
地址:云南南路46号
3⃣️ 阿宝炸猪排
阿宝炸猪排是地道的老上海味道,人气很高。猪排厚厚的,裹着香香的面包粉,炸的酥脆,再搭配辣酱油,非常美味!
营业时间:10:00-22:00
人均:14元
地址:云南南路95号(近金陵东路)
4⃣️ 小绍兴
小绍兴对于上海本地人来说也是小时候的味道,伴随着每个上海人的成长。这里的白斩鸡很嫩很肥,味道鲜美。
营业时间:10:00-21:00
人均:51元
地址:云南南路69-75号(近宁海东路)
🥢还要去哪儿吃?
1⃣️ 淮海中路——光明邨大酒店
光明邨大酒店是淮海路上的老字号名店。
营业时间:07:00-21:00
人均:65元
地址:淮海中路588号(近成都南路)
2⃣️愚园路——王记葱油饼
别看这家葱油饼店铺门面这么小,其实它在上海的人气非常旺!
营业时间:06:00-19:00
人均:5元
地址:愚园路666号(镇宁路口)
3⃣️静安区南阳路——真圆粢饭团
南阳粢饭团现在开了很多分店,最早的一家店藏在南京西路恒隆广场后面,血糯米饭团是最经典的,里面还可以加其他自己喜欢吃的配料。
4⃣️虹口区霍山路——阿姨奶茶
说到阿姨奶茶你可能会发现上海遍地都是,但实际上只有霍山路这家阿姨奶茶才是真正的老店。卞阿姨在霍山路已经做了十几年的奶茶,虽然只是个不起眼的小摊子,但是奶茶喝起来香浓醇厚,一点都不腻,一杯血糯米奶茶是必喝的!
营业时间:10:30-18:30
人均:9元
地址:霍山路68号(近舟山路)
5⃣️虹口区四平路——又一村
又一村是一家开在居民区的老店,生意非常好,周围的上海居民经常光顾。生煎、小笼包都是它的特色,“皮薄、馅大、汁多”,如果大壶春的无汤生煎不合你胃口,那不妨来尝尝这家的生煎。
吃完还能去附近的同济大学、复旦大学逛逛,如果是4月正好还能赶上赏樱花。
营业时间:05:00-21:00
人均:20元
地址:四平路591号(近新港路)