“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”...来北京，最“正经”的事就是吃顿正宗的北京烤鸭，让自己不留遗憾…全聚德？便宜坊？Oh，no！北京好吃的烤鸭，不仅仅只在这两家…
特色：怀旧四合院，成龙、黄秋生都爱吃的烤鸭
一家很不起眼的小店，“隐藏”在前门附近的一条胡同里…没有大大的广告牌，没有华丽的门面和装潢…但却座无虚席…餐厅很小，饭点的话要早早去吃，不然会排很久的队…
店的老板最早在全聚德学厨…烤鸭的味道，自然不用多问【坏笑脸】…精选鸭胚，传统果木烤制，鸭皮酥脆，鸭肉粉嫩可口…而这家店的特别之处，在于你可以坐在老北京的四合院里，美美的吃上一顿正宗烤鸭…除此之外，盐水鸭肝也是这家店的拿手菜，值得一试…
不过也因为是四合院，所以想上卫生间都要到隔壁的公厕… 让人顿时想起小时候的生活…如果想要体验北京人以前的生活，这会是一个短暂直接的方式…
特色：新派健康烤法，环境、菜品同样的高颜值
为了健康考虑，大董的烤鸭采用不同创新，鸭皮不再是传统的酥脆口感，而是独特的【酥不腻】…在选鸭的时候都会挑选比较瘦的鸭子，鸭肉虽瘦，但入口并不柴…他家采用八种酱料，专门选了甜度较低的方粒白糖，用来搭配鸭皮…沾了白糖的鸭皮放在嘴里，入口即化、口感层次丰富，完全不会有油汁泛滥的感觉…
除了烤鸭的创新之外，大董的另一大特色就是菜品高颜值、环境高颜值…走进大董的大门，就可以看到不亚于任何一个五星酒店的就餐环境…在这样的环境中，吃着用心设计摆盘的意境菜，绝对是一种视觉和味觉的双重享受…
特色：“原始森林”的阳光房，多元化的味道选择
闹市中的后花园…餐厅是全透明的玻璃结构，被绿树环绕，餐厅设计和桌椅摆件都让人有着一种舒适、惬意的感受…午后阳光轻洒进来，有种暖洋洋的慵懒感觉…到了晚上每个角落都会点缀着幽暗的灯光，依旧保持着白天“绿色”的环境…
独特的创意融合菜，摆盘精美…虽然不是传统意义上的北京菜餐厅，烤鸭却成为必点菜之一…他家烤鸭跟别家的制作方法没差，吃法却不同…配有四种不同口味的蘸酱，传统甜面酱、沙拉酱、创新甜面酱、桂花酸梅酱…可以满足不同口味人的味蕾…
除了烤鸭之外，这家店还有多种值得选择的菜品，喜欢混搭的人，一定要去试试哦…比如提拉米苏、比如三文鱼挞…
我推荐的这三家是我吃过环境比较不错的，另外，像那家小馆、都一处、大鸭梨、紫光园、天外天、金百万、四季民福等京味儿的馆子也都有烤鸭提供。来北京旅游的朋友，去这些地方品尝北京烤鸭也是不错的选择。
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