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By 微露清愁
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杭州特色小吃
杭州小吃品种繁多, 四季时鲜各不同

杭州哪里小吃街比较多

小宇 发布于30天前·256625人看过

日常推荐美食街:1、河坊街-高银街:在吴山广场边,晚上还有吴山夜市;2、拱墅区运河美食区:胜利河美食街小河直街等;3、滨江美食区:位于滨江高教区等垃圾街;4、城北三顿美食街:目前好像被拆了,不是很确认哈

哪些杭州美食让你念念不忘?
vivi 发布于30天前·1541977人看过
必吃美食
杭帮菜作为江浙菜系的一大分支虽然不如淮扬菜那么博大精深,但代表菜绝对是不少的。1、【龙井虾仁】以前江南河网密集,最不少的就是青壳河虾,壳薄肉少胡子长,除了醉虾也没什么大吃头的。可这东西的更妙之处在妻不如妾,妾不如偷,偷不如偷不着的意思。河虾用手去头,大拇指一挤就可以将虾肉全部作出,干净利落。茶叶必是梅家坞上村平岭的茶树所产,清明前小叶萌出摘取,这种明前茶叶细润无大青草气。水要虎跑的水,见天有一堆
杭州西湖周围有什么比较特色小吃和景点?
蚂蜂窝用户 发布于30天前·561140人看过
西湖周边
梦里相逢西子湖 西湖,西面的湖泊,一个简单至极的名字,一个极不简单的存在。天下西湖三十六,就中最美是 杭州 ,西湖因了居其东的 杭州 城而得名, 杭州 因了不简单的西湖而出世。 杭州 西湖,从文人墨客的笔端走出,山外青山楼外楼; 杭州 西湖,从 龙井 茶园的香气中走出,泉从石出情宜冽; 杭州 西湖,从盖世无双的自然中走出,浓妆淡抹总相宜; 杭州 西湖,从我们每个人的梦中走出,梦里相逢西子湖………… &n
这些小吃都没吃过,可千万别说你去过杭州!
马蜂窝攻略 发布于30天前·1426人看过
必吃小吃
自古以来,杭州就以繁荣的市井文化著称,这市井文化又孕育了丰富多样的市井小吃。自北宋南迁以来,杭州的土著风味中又融入了北方美食的基因。杭州有什么特色小吃,马蜂窝小编现在就告诉你。一、杭州小笼杭州小笼制作时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉、或鲜肉拌虾仁、或鸡肉拌火腿作馅,然后再在馅料中加入肉皮冻。包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼,吃起来汁多香鲜,皮薄滑韧。二、片儿川杭州的面食经常会叫某某川,川其实就是面条的意思。片儿川,就是浇头由笋片、肉片、雪菜片等“片儿”烧成的汤面。片儿川的特点是笋片和雪菜非常鲜美,让食客回味无穷,也是杭州市民最喜爱的日常小吃。三、葱煎包葱煎包又叫生煎,是广泛流行于江浙沪包邮地区的传统小吃。比如上海有“小杨生煎”,苏州有“哑巴生煎”,杭州则有“咬不得”。并不是说出了江浙沪就吃不到生煎了,只是其他地方的生煎口味和这里完全不同。四、猫耳朵猫耳朵是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉,据说意大利的这种出品,就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵,回去以后仿制的,后来便由机器生产了。杭州有什么特色小吃-虾爆鳝面虾爆鳝面为杭州奎元馆传统名食,虾爆鳝面烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。杭州有什么特色小吃现在你清楚了吗,心动不如行动,赶快叫上小伙伴一起去大快朵颐吧!
大家还关注
去杭州一定不能错过的美食有哪些?
马蜂窝攻略 发布于30天前·1426人看过
必吃美食
杭 州美食源远流长,这里一直以来都被誉为“天堂美食之府”,选料时鲜、制作精细、原汁原味、清淡适口是其最大特点。今天,马蜂窝小编就和大家说一说杭 州特色美食有哪些,去杭州的时候一定要尝尝哦!杭 州特色美食有哪些-西 湖醋鱼西湖醋鱼选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,味道鲜嫩酸甜。杭州特色美食有哪些-片儿川片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。片儿川已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。杭州特色美食有哪些-东坡肉东坡肉用猪肉炖制而成,一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,入口肥而不腻,酥烂如豆腐而不碎,味道香糯而不腻口。杭州特色美食有哪些-虾爆鳝面虾爆鳝面为杭州奎元馆传统名食,虾爆鳝面烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。杭州特色美食有哪些-知味小笼这是杭州知味观的风味小吃,制作时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉、或鲜肉拌虾仁、或鸡肉拌火腿作馅,然后再在馅料中加入肉皮冻。包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼,吃起来汁多香鲜,皮薄滑韧。以上就是杭州特色美食有哪些,不知客官您看后是否满意,去杭州旅游一定不要错过哦!
杭州当地的特色小吃是什么?可以带给朋友的?
sunshine 发布于30天前·87260人看过
特色小吃
杭州的吃:1、吴山广场那边选择较多,比如河坊街平行的高银街都是杭州菜馆;鼓楼过去晚上有中山路美食街,选择很多。在吴山广场正面延安路有一家三点三港式茶餐厅,也很不错。2、如果在西湖边,在湖滨可选择绿茶、外婆家、白鹿、杭州酒家这些杭州有名的饭店。但是人比较多,路过先拿个号比较好。3、当地小吃:新丰小吃和知味观,片儿川、馄饨。4、小资情调一些,可以考虑大井巷的隐石因为在淘宝上几乎什么都能买到,所以现在
杭州小吃有多好吃,带你吃遍杭州小吃
马蜂窝攻略 发布于30天前·1427人看过
特色小吃
杭州的魅力,不仅仅在秀丽的山水和浓郁的历史人文,小吃在杭州也占有十分重要的地位,杭 州小吃有多好吃,杭 州小吃种类之多,好吃到根本停不下来。杭 州小吃有多好吃-豆浆油条豆浆和油条在杭州早餐界可是大名鼎鼎,堪称杭州早餐的传奇。喝豆浆十分讲究,豆浆从锅里舀起一勺豆浆,从距离汤碗约半米的高度冲下去,刚好满满一碗。一定要快而均匀,只有这样倒的豆浆,才能自然起花。现炸的油条金黄酥脆,趁热一口下去,脆而不失韧性。很多街坊都是自助购买,放下钱自己拿就行了。还有其他种类的早点也十分地道可口。杭州小吃有多好吃-片儿川片儿川是地道的杭州美食,嫩笋片、雪菜、肉片,就是片儿川的老三样,食材新鲜,一份保证吃饱。加蘑菇、金针菇豆、腐干丝、肉丝、等也都很好吃,添加的配菜因人而异,不过和面条拌在一起,香气十足,是杭州人都喜欢的地方特色。杭州小吃有多好吃-生煎包葱煎包又叫生煎,是广泛流行于江浙沪包邮地区的传统小吃。地道的生煎个头很小,葱香十足,皮子稍微有点厚度,却十分松软。生煎的馅料种类很多,不过最经典的还是鲜肉的,一口咬下去,鲜美的肉汁马上出来,并且价格经济实惠,人气旺一点的生煎店每天都会有排队的情况。杭州小吃有多好吃-虾爆鳝面虾爆鳝面为杭州奎元馆传统名食,虾爆鳝面烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后,不粘不糊;用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,汁浓面鲜。杭州小吃有多好吃-葱包烩葱包烩是从南宋流传至今的小吃了,葱包烩的酱料一般都是自制的,是杭州非常传统的甜酱和辣酱。葱包烩这道小吃的来源,是油条代表着秦桧,饼包着油条和葱,然后把它压扁扁,意为把这秦桧夫妻二人压的扁扁的,吃了一解心头之恨。杭州小吃有多好吃,杭州小吃还有很多种类可以选择,去杭州游玩的话千万不要错过哦。
最地道的老杭州小店食用攻略
西追儿 发布于30天前·77422人看过
必吃小店
前言 有人说,你要体验最真实的杭州就要去吴山脚下,那才是杭州最具烟火气的地方。 是啊,我也一直坚信最地道最好吃的美食一定是藏在有烟火气的小巷子里的。 3年前, 因为卖葱包桧的老爷爷在半路喊住我说, 小伙子,你过来尝尝,我们的葱包桧是全国有名的。 就这样,他们家的葱包桧我一吃就吃了三年。 其实也并没有说,葱包桧好吃到惊天地泣鬼神,但是总觉得老爷爷真的好有爱啊。 之后,杭州鼓楼这边的十五奎巷,城隍牌楼巷,还有中山南路,陆陆续续来了无数次,每次我都去吃葱包桧,顺便和老爷爷说几句话。 再后来,我终于把吴山脚下的小店都给吃遍啦,也就这样,有了这篇不正经的攻略。 接下来, 我给大家安利十一家我在吴山脚下也就是十五奎巷,城隍牌楼巷,还有中山南路这一带,吃过的小店。 在吴山脚下私藏的小店地图 孙奶奶葱包桧 中山南路391号 人均10元 这家店也算是比较出名的杭州小吃店了,可能也不能说是店吧,也只是在一个只能单人通过的小巷子里。孙奶奶做了二十多年的葱包桧,现在年纪大了,也就是做着玩玩,啊哈哈哈,她自己说的。 葱包桧是比较特色的杭州小吃,油条小葱裹在面饼上,在铁板上压煎即可。 孙奶奶葱包桧还在里面加入了烧素鹅。一直觉得这种刷了酱的烧素鹅真的是点睛之笔。烧素鹅柔软带有韧性,又不会显的葱包桧过分油腻。 记忆中我来这边吃葱包桧十次有余,每次都是遇到老爷爷给我做,老爷爷真的精神气特别好,每次都会和我聊几句,虽然他每次都记不得我是哪一位。还好他记不住我,不然他肯定要问我,为什么每次带来吃葱包桧的女同学都不是同一个啊。 文记鱼圆 中山南路247号 人均20元 5平米的小店,老板一天就做80个鱼圆。所有鱼圆都用手工一点点打出来。20年的坚守,只为做一颗好吃的鱼圆。老板说,来他们地方买鱼圆的都是老底子的老杭州。 说实话,他们家的鱼圆是我吃到过最好吃的鱼圆了。鱼圆自带咸味,超级滑嫩。和外婆家的鱼圆相比,外婆家的鱼圆真的一点张力都没有。 他们家的鱼圆坚持用清水煮,保留鱼圆最真实的味道。一个鱼圆3元,都是卖生的。想要现场吃还需要收5元加工费。 因为大部分客人都是买完即走,那天老板看我拿着鱼圆不知道怎么办才好,拿出一把小板凳,然后我蹲在路边吃完了鱼圆。 周萍粽子店 城隍牌楼巷17号 人均7.5元 这或许是这一带最不起眼的小店了,没有门面招牌,只在屋子里挂了一个价目表, 粽子都是老板手工包的,一天限量,卖完为止。这或许也就是为什么我以前没有吃到的原因。 他们家就属肉粽最有名,个头真的巨大无比,估摸着有个大半斤吧。粽子里面肥瘦两种肉,煮的力道刚好合适,有嚼劲但是又入口即化。因为有肥肉在里面,又显的粽子特别香,早餐抗饿良品。真的有时候才会深深感觉到,手工产品确实会比流水线产品更有感情和味道。 老板,让我拍几张照片啊,你继续包你的好了。 你拍完要让我看过的啊,不好看要删掉的啊。 游埠豆浆 城隍牌楼巷108号 人均10元 杭州城里最出门的早餐店,一直无法想象一家早餐店是需要排队等位的。购买食用付款全自助,自己拿了多少吃了多少,最后临走之前自己算清价格付款。那么大的人流量确实忙不过来收钱。暑假店面刚刚装修完成,比以前干净许多,但是位置还是那么几个。这家店从早上一直卖到下午一点才关门,我每次都是卡着中午的饭点去那边吃早午餐,12点左右,店里才会勉强有位置坐。 对于大饼油条豆浆的情怀是从小时候就开始延续的。咸豆浆,油条还有烧饼,每次都是我的标配。咸豆浆,阿姨都是当你的面现冲的,还要和你说,不要去搅拌啊,直接喝。刚出锅的油条是酥脆的,我喜欢一大口下去整个充满口腔的味道,我也喜欢把油条沾着豆浆吃。烧饼的做法比较传统,葱花裹在饼皮里,微咸。 整个店里,和我对话最多的就是那个每次给我冲豆浆的阿姨,她每次都问我,小伙子,你要不要拍视频的啊。 釜山小吃 城隍牌楼巷107号 人均10元 这家店就开在游埠豆浆旁边,店面不大,就四张桌子,顶上是老板住的小阁楼。店里出品不多主要还是以生煎和煎饺为主,七毛钱一个。我特别喜欢听生煎在锅里滋滋的响声,我最日常的操作就是喜欢在生煎上戳一个洞,然后倒入醋,然后一口放入嘴里,让汁水在嘴巴里爆开,尤其是底面特别脆。其实总体来说,味道也是不输其他杭州生煎网红店。 杨记烧麦 城隍牌楼巷104号 人均10元 这家店在釜山小吃和游埠豆浆之间,老板以前是退伍军人,做烧麦的手艺是和战友学的,后来两夫妻在杭州盘下了这个小店面。这家店主打烧麦, 主推鲜肉笋尖烧麦和鲜肉荠菜烧麦,和老板主动要求,可以让他们各半笼卖给你们,这可是只有回头客才知道的潜规则。 他们家的烧麦皮特别薄,老板亲自做出来的,看老板的手法,相机快门都抓拍不下来。烧麦真的吃多少都不会感觉腻,整体口感特别清爽,再配上他们店的小馄饨,简直大早上元气满满。 菊英面馆 中山南路368号 人均26元 杭州当之无愧的第一网红面馆,上过舌尖上的中国,排队一小时起等,寒暑假放假,也是足够傲娇了。那时候老板说,因为身体原因菊英面馆随时关门,不开门了,真的让杭州吃货们心里咯噔一下。这家店也是他们的新店了,传承了原来的味道,老板也可以不用天天烧面啦。一般最好还是工作日去,工作日遇到饭点其实依旧需要等位,大家还是避开就餐高峰吧。 关于食物,首推肯定是片儿川,杭州特色的美食了,也是这家店里最贵的一碗面了。加个煎蛋,加份油渣是我比较喜欢的一种吃法。关于开了新店之后味道是不是变了,其实我还是不好作评价,大家吃了才知道。 邹记召文炒货 中山南路341号 人均30元 这家店就开在中山南路和察院前巷的转角上,据说已经开了好多年了。 最早开始吃这家店的时候,是因为当时炒花生的味道而吸引过来的。后来发现这家店什么都有,山核桃啊,炒花生啊,糖炒栗子啊,芝麻粉啊什么的。 他们家的糖炒栗子比较小,可以一次吃好几个。最近刚好这个临安山核桃刚刚上市,店门口摆了好多。在这家店还遇到西湖之声的电台主持人的随机路边采访。 『你为什么大清早的跑到这里来吃小吃。』 『因为我打算出一篇攻略。』 『是想给大家分享这些美食嘛。』 『不是,我是有那么点想红。』 蒋师傅美食酥鱼 察院前农贸市场门口 人均20元 其实每一家农贸市场里面都有卖酥鱼的,就像大多数步行街都有卖臭豆腐的,这俨然就是一种标配。 尝过杭州好多地方的酥鱼,但是我还是喜欢蒋师傅炸的酥鱼,每次跟在老爷爷老奶奶后面排队购买,年纪严重不符合队行,略显突兀。但是依旧不能阻止我把酥鱼当零食吃的冲动。 一共三个锅,两个油锅,一个汤锅。小鱼块需要先在第一个油锅里炸,然后再放到另一个油锅里炸,可能油温不同吧。最后炸好的鱼儿再去汤锅里上汁,撒上葱花就完成啦。咸甜咸甜的,如果配上白粥,简直完美。 阿胖卤鸭 大马弄20号 人均23元 阿胖卤鸭算是杭州卤味界的明星店了,开了二十多年,天天排队。生意好的时候一天能卖掉近百只鸭,下午老板是不做生意的,需要回家睡觉。 店门口放着一张小桌子,供给食客在店门口使用,那天去的时候,刚好遇到一位大伯,直接喝着啤酒就卤鸭。他们家做卤鸭选的都是本地鸭,瘦肉为多。卤汁是一年年熬下来的老卤汁,所以就特别入味。 小劳馄饨 十五奎巷内四牌楼12号 人均15元 第一次来这家店是因为小伙伴的安利,他和我说,这家馄饨巨好吃。后来慢慢的在各大美食号上看到这家店,觉得不该私藏还是要拿出来分享。 这家店整体氛围特别好,家庭作坊的形式,听老板和食客的聊天内容,我想那些客人应该都是的住户或者是老客人了。边吃馄饨边听他们用杭州话唠嗑也算是一种享受了。 馄饨都是现包的,老板会把包完的馄饨放进冰箱备用。馄饨馅大,料足,个头饱满,汤底满满猪油香。肉巨香,店家在里面加了芝麻,有种小时候的味道。 最后 走吧,别睡懒觉啦, 和我一起去吴山脚下吃早餐吧。 最早我说, 我是适合生活在小巷子里的, 想漫步在巷子里虚度时光, 喜欢那的烟火气,喜欢那的人情味。 或许, 这是我第一篇美食攻略,也是我最后一篇。 但是小西依旧会去寻找一个城市最柔软的部分。 那么, 愿意,一起吗?
初到杭州想知道有什么值得一吃的饭店或小吃店呢?
Le 。 发布于30天前·24400人看过
必吃小店
公司对面的新丰小吃总店特色就是:喉口包(0.7一个,超级平民价格),虾肉馄饨(7元一碗),鲜肉大包(2元一个),牛肉粉丝(4元一晚),支持支付宝,目前微信还不行的老昌盛:杭州市拱墅区金华路80号运河上街F2竟然定位不到当然是去吃他的汤包的啦,一个字,赞,产品都是平民价位(5-20不等啦)这2个一定要去推荐一下,完全没接他们的广告,真的是好吃啊接下来笼统讲一下一些美食,基本上一些饭店都可以吃到的1、葱包桧儿  葱包桧
杭州的百年老字号小吃店都有哪些?
David 发布于30天前·30300人看过
百年老店
知味观(杨公堤店)地址: 西湖区杨公堤10-12号(花港观鱼后面)电话: 0571-87970568 87971913商户简介杭州“老字号”的餐馆,名声很大,“外地人来都会想去吃一次”。“最经典”的是小吃,品种“繁多”,口味“地道”,甚至还保留着“买票换食物”的“古老传统”。家常菜的味道虽说“不是特别出彩”,但也“还不错”,就是价钱“比较贵”。推荐菜东坡肉、猫耳朵、金牌扣肉、蟹粉小笼、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、蜜汁藕、西湖雪媚娘、片儿川

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