5
Jul
2018
【蜂首纪念】潮汕 | 游连人食间,寻味潮汕处(附美食地图攻略及评测)
2018.06.19发布·19.5W阅读
曹老师SpongeMel 25国314城

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目的地

潮汕

出行时间·天数

2018.06.15 ·4天

人均费用(人民币)

-

       Mel's潮汕美食行视频:
万水千山过潮汕
       也不算走过万水千山,至少胆敢说,曾经在很多地方吃过饭。从柳州的螺蛳粉,到长沙的臭豆腐,厦门的沙茶面,成都的钵钵鸡,到西安的肉夹馍,兰州的拉面,北京的炒肝………每一种味道,于一个如我一般的旅行者来说,是猎奇、是体验、是融入当地生活的捷径,但对于生于斯长于斯的当地人,那其实是他们的精神食粮,是他们赖以生存和灵魂归属的唯一味道。那味道很像是离家多年的人,突然又吃到妈妈煮的那碗番茄鸡蛋面,连接下来晚上做的梦,都是带有香气的温暖的有爱的梦。

       都说饮食的习惯是从很小就烙在身上的,不管我们的味觉到底是取决于基因、取决于文化、亦或是老天爷随机开的玩笑,食物是时光最特别的烙印,它带着太多太多的回忆,让我们在某个突然醒来的深夜,不会忘记家在哪里。

       所以说,食物是历史和人生最好的见证者,朝代会更迭,历史会改写,但饮食文化是嵌在一群人骨子里的烙印。在每天面对的食物面前,记忆都是多余的。“不知老之将至”,说的就是一种忘时的生活。秦亡汉兴,没有关系。明天还是一样“日出而起、日入而息”,还是一样的一日三餐。就这样,饮食作为文化中最重要和标志性的精华,在世代间从容地传递。两千多年的
潮汕文化,就和那些标志性的饮食一同,在历史的大浪淘沙中留了下来。于是,有人说潮汕美食是一座孤岛,有人说没来过潮汕算不得美食家,有人专程来此只为对此顶礼膜拜。

        正巧,我也是其中一员。

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