星级游记
浓香比利时
2018.03.07发布·1.4W阅读
盘子 38国130城

时光机修理员

目的地

比利时

出行时间·天数

2017.10.25 ·6天

人均费用(人民币)

-


严格来说，这是一篇关于比利时南部，瓦隆大区的游记。
所以，有必要先啰嗦一下比利时的地理。以我有限的了解，大致是这样的。以布鲁塞尔为中心，往北是比利时弗莱芒大区，往南是比利时瓦隆大区。弗莱芒区工业发达，经济比较好，讲弗莱芒语，玩比利时的人通常都是去这个区。而瓦隆区偏农业，经济相对落后一点，讲法语的多。这两个区的人相互瞧不上，都想闹独立，但也都认为布鲁塞尔归自己。所以就这么一直僵着，靠着布鲁塞尔的地位，维系着比利时这个国家。感兴趣的可以去网上搜搜相关资料，还是挺有意思的一段历史。

总之，比利时是个很有意思的地方，我以前小看它了。
你知道吗？当所有人都在津津乐道瑞士巧克力，德国啤酒，法国薯条，希腊青口贝，美国华夫饼的时候，很少有人知道，所有这些的祖师爷其实，是比利时！
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我的行程：
day1，上海－巴黎（飞机）－布鲁塞尔（火车）
day2，布鲁塞尔，（住宿motel one）
day3，布鲁塞尔，（住宿motel one）
day4，布鲁塞尔－迪南－納幕尓（住宿Le Val Fayt农场酒店）
day5，納幕尓－蒙斯（住宿dream hotel）
day6，蒙斯－德比小镇－巴尔沃（住宿Azur en Ardenne）
day7，巴尔沃－列日－布鲁塞尔（火车）－巴黎－上海（飞机）

（注：上海有布鲁塞尔的直航，但因为我是法国申根签，第一次入境最好从法国走，所以从巴黎绕了一下。好在戴高乐机场就有往返布鲁塞尔的国际快车，非常方便。）

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       夏令时的最后一天，布鲁塞尔的天光依旧在清晨姗姗来迟。以这座城市平均一年200多天阴雨的脾气来说，从圣米歇尔大教堂背后缓缓走来的阳光算得上是幸运的眷顾了。
       巧克力大师Laurent Gerbaud推开他位于Ravenstein大街的店门时，一股馥郁的可可香气流入寒气凛冽的街头，这正是纯正的比利时味道，一种融入比利时人血液的浓香。
 随着Laurent走进他的巧克力工作间。这里陈设简洁，与一间家庭厨房没有两样，唯一不同的是那台缓缓转动的巧克力搅拌机，它是满屋芬芳的源泉。  
 不要以为你吃过很多知名品牌的巧克力，在巧克力大师Laurent眼里，你依然不过是一个不懂巧克力哲学的凡人。

 为了让我体会差异，Laurent准备了一盘各种风格的巧克力让我品尝。并且，他严格要求我不能搞乱品尝的次序，吃个巧克力也充满了仪式感。
       我们从最纯粹的黑巧克力开始，这是巧克力世界的基石，就像你脚下坚实的土地。超过72%的可可含量以及无糖的口感，使味蕾感受到微微的苦涩。大师让我只掰下一半来品尝，剩下一半另有安排。然后是逐一体会各种经过精心调配的混合可可所产生的不同感受。
      边吃边似懂非懂听大师讲专业，不明觉厉！做巧克力，必须足够了解世界各地的可可豆品质与特性，比如马达加斯加或者厄瓜多尔，并严格控制混合比例才能获得自己满意的口感。接着是加入各种水果或者干果后的表现，Laurent甚至创造性地加入了生姜。另一个使其尤为自豪的品种是他从上海带回的金桔，他第一次在中国吃到这种果实的时候十分兴奋，并大包小包不远万里将金桔带回比利时，最终使这种独一无二的滋味广受好评。这也是Laurent使用汉字为他的巧克力设计logo的一个重要原因。
      当品尝完所有品种的巧克力之后，这时，轮到最开始的那半块黑巧了。放进口中，从质朴到繁华再回归平静，人生的哲学在舌尖上得到完美演绎。
      爱玛，吃个巧克力唉，瞧这矫情的，哈哈。


布鲁塞尔大广场，游客必到之地。
话说，就是这个广场，20年前曾来过一次，没别的印象了，唯一记得，就是在这里，搭讪了一个小哥，我和同伴女生因为还没有找旅馆，竟然接受了他的邀请，当晚住进他的公寓里，结果惊魂一刻…………嗯，谁还没个不知天高地厚的20岁呢。（厄，此处好像暴露了什么。）坏笑小蜂

（布鲁塞尔中央火车站，四个月前刚刚发生过恐袭事件，荷枪的士兵在巡逻。）

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