信仰和浪漫的火花-墨西哥普埃布拉巧克力美食
2011.12.30发布·5951阅读
Y哥程源 38国139城

行者，人文摄影师，自由撰稿人 1988年开始背包旅行，曾十次入藏。 2005年辞职开始环球行摄，多次深入南亚和非洲部落人文拍摄，至今走过110个国家和地区。

目的地

普埃布拉

出行时间·天数

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人均费用(人民币)

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这是我第二次去普埃布拉，也许是种缘分，我在没有丝毫预知的情况下，进了这家3年前来过的餐厅-FONDA SANTACLARA，餐厅的风格没有改变，我进来后就意识到曾经来过。当然，我点的这盘菜，跟三年前一样，巧克力酱鸡肉。这是墨西哥美食中最特别的一道菜，用巧克力酱做调味，太浪漫了，发明这道菜的竟然是普埃布拉修道院的修女。信仰和浪漫的结合，这道菜不可不尝。
如果是巧克力控一定会爱上这道菜肴，鸡胸肉裹上浓稠的巧克力酱，再洒上芝麻，香味扑鼻而来。主食是素炒饭，小圆豆子和红萝卜混合炒饭。molepoblano就是这道菜的名字，mole就是用巧克力作为原料制成的酱，世界上只有墨西哥用这种奇特的酱料做菜。



从铁艺做成的窗子望进这家典雅的餐馆，马上就会喜欢上的



这家餐厅由ALICA TORRES DEARAUJO创办于上世纪60年代，主营地方特色菜，如果喜欢吃虫子的人可以点龙舌兰虫，蝗虫等，有的季节没有。


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