一个很“资格”资中人
这个一个朋友的家乡。
我们都曾以为他是一个资格的资中人。
清明时节几天的小假准备让他带着我们去混。
一两天后，才发觉，原来，资格=假。
他说，每座城市，无论大的小的，都有属于自己的味道。
而鲜锅兔就是船城一资中人的味道。无论春夏还是秋冬，无论刮风还是下雨，资中人，早上起来吃点兔儿面，晚上和三五个好友，在沱江河边吃一锅鲜锅兔，讨论一下各自的工作和生活，这便是一种简单而美好的幸福了。
资中 • 印象
资中县。
古蜀人称沱江为资水，沿沱江数百里只此一县，居其中部，故称资中。
北周保定年间（561～565）置盘石县，元末为资州。
明洪武四年（1371年）降为资县。
民国三年（1914年）置资中县。
这么多年以来，虽名称更换多次，但“资”字始终都在。
也有说因位资江（即沱江）之中为名，相传黄帝以后，此地多以资赐姓，故山川多以“资”名。
其风景名胜不多，主要以资中文庙、武庙为中心，以北有重龙山和宁国寺，以西为罗泉古镇及圣灵山风景区为重点，南则是资中白云山景区，九龙峡（又称红卫堰）位于资中城东3公里。这些景点都是各有特色。
一般去资中都不太全会以观赏风景为重点，因为这些景区观赏质量都不是很高。
那么重点是什么呢？
你猜对了，吃。
那就先从水果说起吧。
塔罗科血橙，个大。果面较光滑，皮薄。果肉汁多味浓，细嫩化渣。
资中枇杷，色泽金黄，核小肉丰，细嫩甘甜，清心润肺。但是清明时节还太早了，五一后端午前去应该差不多能吃上哦~
那就开始正餐了，准备好空空的胃。
资中兔子面，传说中可以吃三两的面。确实很安逸，楼主和另外一个妹娃儿都强行吃完了三两。
资中鲜锅兔，是一种可以把你辣到流泪但是也还想继续吃的兔子吧。一份菜里面满满都是翠绿的二荆条和嫩黄的仔姜丝。吃着一整盘菜的时候就是在调料中找那些切得米碎的兔子肉。还有朋友说，就这样的一份菜汤，他都可以泡着吃下几大碗白米饭。吃鲜锅兔的时候，可以配上撒了白砂糖的切片番茄（他们叫火山飘雪），辣到极致的时候夹一片扔进嘴里，立即就缓解了，果然就如炙热的火山上面缓缓地飞起了大雪一样。
球溪河鲶鱼，鲶鱼俗称鲶胡子，主要栖居于热带、亚热带水草茂盛的河湖、池塘、沟渠中，中国东部各主要水系均有鲶鱼分布。球溪位于成都和重庆之间，当地有一条河叫球溪河，是沱江的支流，盛产鲶鱼。但是我们吃了渔溪鲶鱼，也是棒棒哒。
罗泉豆腐，是用产自本地的优质黄豆与流经本地的天然泉水磨制成豆浆，用盐卤点制而成，具有细、嫩、白、韧的特点。所以在外面是吃不上的啦，就算打着这样的招牌，吃到的也一定不会是正宗的罗泉豆腐哦。
除此之外，资中的菜品大多都是偏辣的，还有一些略带酸甜味儿。也是一个盛行凉拌菜的地儿，凉拌酸辣猪蹄儿，麻辣牛肉，凉拌跑山鸡，凉拌折耳根等等~~~
要带特产？当然就选择资中冬尖啦。
冬尖用途颇广，用刀剁啐，可作饺子、包子、馄饨的馅儿；可作蒸肉、咸烧白的底菜；可以调汤；还可以合着猪肉宰成啐粒，再合点酒曲，炒成干馅子，用以下饭，可口无比，故而畏惧麻辣的北方人最为喜爱。