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16FEB2016
蜂首游记
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【蜂首纪念】潮汕寻味记:潮汕越食粤美味(寻味潮汕三部曲之二)
2016-02-14发布 364395浏览
二食贰Lv45

15篇游记,7760粉丝

我的出行信息
  • 出发时间 2015-05-29
  • 人物 和朋友
  • 人均费用 1486
  • 出行天数 4
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潮汕美食探店

       我和我的另外3个小伙伴们在4天的时间里一共逛了42家店,用他们的话来说就是“4位吃货4天内在潮汕吃了42家店,刨去往返路程剩余84小时,刨去3天睡觉时间还剩60个小时,平均不到一个半小时就得探一家店,何等坚韧的毅力!何等坚强的胃!何等坚不可摧的消化系统?!!”所以,请大家切勿模仿,以过来人跟你们说的是,真的是24小时保持饱肚状态啊啊啊!
       除此之外, 潮州 有三宝:老香黄,老药桔,黄皮果,外加一个功夫菜( 凤凰 单枞),不知道你们有没有发现它们各自的功效中有一个惊人有趣的共同点:消食!究竟是什么样的饮食结构衍生出这么多特产来帮助消化呢?那就容我跟大家继续聊聊我所吃过的潮汕美食吧。

潮州美食店

        1、 兵马司林粽球 (司徒世家)——市井大隐,破旧小店不可小看
       不以貌取人,是美德,但我们却往往由于外表的光鲜而趋之若鹜,却忽略了一些需要探究才会发现的美好东西。 比如兵马司林粽球 ,其普通的外表之下,实际是内藏乾坤。粽子,到了潮汕,唤作“粽球”,说到潮汕粽球,首推的是老妈宫粽球,其固然出名,但也绝非仅此一家可吃。其实在 潮州 兵马司林府(据《 潮州 府志》的相关记载,这栋兵马司林府始建于清朝,公元1688年,后经多次修缮)门前摆摊的老夫妇所卖的粽球就非常值得一吃,粽球的个头感觉比老妈宫的稍大,份量相当足,先以竹叶扭成三角粽形,再包进蛋黄、白果、香菇、粟子、虾米、瑶柱、绿小豆等食材,絷成双烹粽球,蒸煮熟后就拿来卖。打开粽球,又热又香,有咸有甜,如果再沾点甜浆,鲜、美、香、滑,真是爽口宜人。不过由于他家店面非常不起眼,非常容易忽略而过,所以,经过 牌坊街 ,不妨留意一下“司徒世家”这几个大字吧。
        推荐:双拼粽球
        地址: 潮州 市湘桥区太平路624号

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