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Feb
2024
2024年的第一个故事,就从一只鸡架开始讲起吧!
2024.01.22发布·6.9W阅读
东哥到处走 16国111城

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目的地

沈阳

出行时间·天数

2024.01.02 ·6天

人均费用(人民币)

-

要说今年冬天的顶流,那一定非东北莫属了吧!现在无论打开哪个社交、旅游亦或者新闻APP,去东北旅游的热度总是居高不下。从哈尔滨开始卷起,现在各地文旅也都使出了浑身解数,开始吸引这波来势汹汹的热度。

去年的
哈尔滨之行,让我对东北一直念念不忘,于是这一整年都念叨着想再去个沈阳。而前两天,跟几个朋友聊天的时候提到了鸡架,发现我们几个人对这种食物都一无所知!于是,几个人一拍脑袋:“为什么不去鸡架的故乡转一转呢?”然后,这场势在必行的沈阳之旅就这么痛快的决定了,甚至快到直到坐上去沈阳高铁的那一刻,我们连行程都还没有开始计划!
0. 2024年的第一次出发——沈阳!
谁能想到,2024年的第一次出门,就是这么的临时。由于事发突然,我们连行前准备都没有做足,于是便参考着上一次哈尔滨之行的装备就出发了。直到下了高铁坐上出租车,一头大汗的我们才意识到虽然这里也是东北,但是真的没有很冷啊!出租车司机看着我们的棉帽子,也不禁问道:“你们是从长白山下来的吗?沈阳根本带不住这帽子啊!”所以直到最后一天,箱子里的加绒秋裤、暖宝宝也都没有派上用场。
1. 始于鸡架,不止是鸡架!
既然这次成行的原因是鸡架,那就从鸡架的故事开始讲起吧!在沈阳打车和司机闲聊的时候才发现,虽然大部分东北菜在东三省都能吃到,但是鸡架这种东西似乎一开始只有沈阳才有。没想到的是,在20年前不起眼的食材,现在竟然成了特色美食,做法也开始五花八门了起来。不来沈阳,你永远都不知道鸡架竟然有这么多种神奇的做法。

顺便插播一个不太冷的冷知识:
沈阳是全国最大的鸡架消耗中心,据说这里拥有超过700间鸡架相关企业。据说沈阳的鸡架历史最早可以追溯到1950年,由于朝鲜战争的爆发,沈阳人民将鸡肉和鸡蛋捐献出来供给沈阳当地的空军与地勤人员,于是每天便会剩余大量鸡架,因此出现了沈阳第一家经营鸡架的饭店。最早的鸡架吃法是搭配呛面馒头,而后以鸡架汤作为汤料的抻面逐渐成为了沈阳的标志性美食。直到上世纪90年代,沈阳的鸡架已经遍布大街小巷,做法也衍生出了包括铁板、烧烤、熏拌在内的多种口味。随着旅游和交通的发展,如今沈阳鸡架也开始火遍全国。

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