首届湖北（仙桃）黄鳝节盛大举行，引人流连忘返，伍峰大师团队鳝茸狮子头受欢迎，旅游攻略

首届湖北（仙桃）黄鳝节盛大举行，引人流连忘返，伍峰大师团队鳝茸狮子头受欢迎

2023.10.31发布·132阅读

中国美食游小编 3国3城

摄影，爱好户外旅行，中国美食，旅游，美食和旅游的结合体

目的地

仙桃

出行时间·天数

2023.11.01 ·3天

人均费用(人民币)

2000

仙桃，2023年10月27日至10月29日，首届湖北（仙桃）黄鳝节，在中国黄鳝之都仙桃举行，本次黄鳝节吸引了来自全国各地的100多名烹饪高手同台竞技。丰富的黄鳝品类美食，琳琅满目，令人目不暇接，达到了色、香、味、型的高超境界，给人们带来了视觉和味觉的双重享受。鳝龙天下、粟米仙鳝、福禄鳝鱼、葫芦鳝、银色鳝鱼卷、蜂巢梁溪脆鳝、茭白鳝鱼、蝴蝶鳝片、蜂巢生敲（鳝鱼）、金陵明月生敲（鳝鱼）、花开富贵（鳝鱼）等鳝鱼主题美食美味造型美观大方，飘香四溢，顾客们流连忘返，赞不绝口。

鳝茸狮子头美食之冠

活动现场，参赛选手由不同技法呈现了100多道极具特色的黄鳝美食，经烹饪大师和美食专家专业品鉴，评选出了特金奖、金奖、银奖、优秀奖选手以及“十佳黄鳝烹饪特色菜肴”、“十佳黄鳝烹饪创新菜肴”等，首届湖北仙桃黄鳝美食节让人们看到了高档、精致和多姿多彩的黄鳝美味，丰富和发展了黄鳝美食厨艺。
展台上一道由中国烹饪大师伍峰先生创制的鳝茸狮子头，成为大家关注的热点。据介绍，研发黄鳝狮子头经历了多次升级，在仙桃名厨委团队反复研究，最终了采用将去皮制茸的黄鳝肉，做成小丸子包在狮子头内，狮子头口感鲜美，口感层次丰富，深受佳宾喜爱。此外，还有五彩鳝丝、龙爪菊花鳝、黄鳝珍珠丸、麒麟鳝鱼球等得到很高的评价。汤包在武汉仙桃等地非常受欢迎。鳝茸狮子头和鳝茸汤包在市场上有很好的发展前景。中国烹饪大师、仙桃市烹饪酒店行业协会会长伍峰大师的研发为狮子头家族增添了新的成员。五彩鳝丝、龙爪菊花鳝、黄鳝珍珠丸、麒麟鳝鱼球等新品在现场也获得了很高的关注度。

鳝鱼滋补味补益身心

湖北地区的仙桃、天门、潜江、汉川、洪湖、监利、嘉鱼、公安、荆州、武汉等地一直以来都有着对黄鳝珍爱的传统。特色的鳝鱼美食包括、粉蒸鳝鱼、红烧鳝段、油爆鳝丝、板栗烧鳝鱼、干煸鳝鱼、泡蒸鳝鱼、软兜鳝鱼等，深受喜爱。地方政府大力支持黄鳝产业的发展，鼓励餐饮行业开发产品、打造品牌，推广黄鳝美食品牌。伍峰大师介绍黄鳝美食有非常好的药用价值，女士吃黄鳝就有身心补益功能。随着市场的发展，黄鳝产业日益壮大。多年来，黄鳝产业在湖北仙桃地区得到了长足的发展。首届湖北（仙桃）黄鳝节的成功举办，进一步推动了黄鳝美食的创新和推广，为当地的黄鳝产业注入了新的活力。

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