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甜蜜的家乡味道， 汉堡 人最爱的小吃：弗兰兹小面包（das Franzbrötchen）。
弗兰兹小面包可谓是彻头彻尾的 汉堡 特产。甜美、厚实、扁圆、精制，还有大量的肉桂和糖。让我们为您介绍，这小小的酥皮面包的神奇之处，以及在 汉堡 哪里可以找到最棒的弗兰兹小面包。

01 弗兰兹小面包的由来
对所有 汉堡 人来说，弗兰兹小面包就是家乡的味道。不过，时至今日都无人确切地知道，到底是谁发明了弗兰兹小面包？

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历史学家认为，在19世纪初，一位来自 法国 的面包大师，即所谓的“弗兰兹烘焙师”（Franzsche Bäcker）做出了弗兰兹小面包的雏形。曾有一份旧传单，记述了一个新闻：希罗 尼姆 斯-弗里希（Hieronymus Frisch）开了一家新的面包店，并提到一种“肥厚的片状”糕点，其原始配方就来自于“弗兰兹烘焙师”。但另一种说法认为，也许这种面包的灵感仅仅来自于法棍的形状，毕竟当时，法棍也被称为弗兰兹面包（Franzbrot）。弗兰兹小面包的传统做法是，将含糖的面团反复卷起，折成一块一块，并涂上大量黄油。然后将长条状的面团切成4-5厘米的小块，用木勺在中间轻轻压一下，便形成了弗兰兹小面包的经典卷曲形状。

02 弗兰兹小面包探店
①Die kleine Konditorei

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如果你有机会到 汉堡 旅游，必须来尝试一下这家的甜蜜诱惑。Die kleine Konditorei提供经典配方的美味弗兰茨小面包，这家传统的面包房在Eimsbüttel区有多家分店。沿着Osterstraße大街漫步，不妨在此驻足，品尝经典的美味。
②Mutterland

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Mutterland提供各类 汉堡 的特色食物。第二家分店Cöllns咖啡馆和餐厅则位于 汉堡 市政厅广场附近，内部由3万块古老的、手绘新艺术派瓷砖作为装饰，也是一道美丽的风景。在这里，你每天都能尝到新鲜出炉的弗兰兹小面包。最好多花一些时间，留下来喝杯咖啡、茶或冰沙，搭配弗兰茨小面包一起享用。
③Café Luise

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位于Winterhude的Café Luise，他家的弗兰兹小面包可是获得过嘉奖的。在 阿尔斯特 湖边散步后，非常推荐来这里品尝弗兰兹小面包。想要吃甜食但又不敢多吃？Café Luise还为客人提供了贴心的服务，客人可以品尝，插在小棍上的小块的弗兰茨小面包。
④Schacht Deli

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