星级游记
江苏靖江|越过江河,初夏“寻鲜”记
2021.05.31发布·4.2W阅读
曹老师SpongeMel 25国315城

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目的地

靖江

出行时间·天数

2021.05.19 ·3天

人均费用(人民币)

1500

长江边的寻“鲜”之旅

中国人的味觉词典里,“鲜”字拥有绝对崇高的地位。
鲜,是
中国人对于味道特有的共鸣。那种似有似无萦绕漂浮在舌尖上的碰撞感,不似酸甜苦辣咸那般或是过于平凡直接不带一丝掩饰和保留,或是过于浓厚热烈过于霸气十足喧宾夺主,鲜味用一种近似于四两拨千斤的功夫,将味觉的记忆牢牢地捆绑在这种柔和飘渺的梦境中。
这是一种难以描述的味觉体验,如今我们早已知晓,开启味觉的钥匙,名叫——氨基酸。江河湖海、山野林间都是寻“鲜”的好去处,最常见的,还是不论任何季节,都能在水里找到的鲜味。难怪老祖宗在造字时,毫不吝啬地把生活在水中的“鱼”字作为这种味觉的半壁江山。
果然,寻“鲜”就要到水边,在水汽氤氲中找寻那份舌尖脉动。
大自然精工细酌出的这种顶级味觉,在长江边这座低调的小城,被用心地发掘了出来。这座城市,名叫——靖江。历史上,这里曾经先后隶属于江阴常州扬州泰州,比起这些更让人不能忽视的,便是——这里有全中国首屈一指的蟹黄汤包。金黄诱人的汤包,似乎就成为了这座城市最为鲜明的底色。

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