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• 味在嘉州——乐山美食初探

  『前言』 昨与两位书店朋友吃馆子，宫保鸡丁、块鱼、鸭掌鸭舌、鸡汤豆腐，大曲半斤，饭三客，才一元八角，而味绝佳，在 苏州 亦吃不到也。 ——叶圣陶 乐山 的白切鸡之嫩，汁水之味美，实在是一种奇妙的艺术品。 ——郭沫若 乐山 ，古称嘉州，岷江、大渡河、青衣江 三江 交汇于此，当水陆之要冲，交通便利，自古以来就“商埠之盛，甲于川南”，是蜀南数一数二的大都市。 乐山 不仅风景秀丽，“江山杰特，士风厚美，冠冕蜀郡”，更是一座美食之城。 八百多年前， 浙江 人陆游宦游蜀中，在通判嘉州的几年时间里尝遍了 乐山 美食，留下了“

  唯刑之静

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• 大瓦山与乐西公路！

  大瓦山位于 四川 省 乐山 市金 河口区 ，与 雅安 市 汉源 县接壤，海拨3226米，有着＂东方诺亚方舟＂之称的 中国 最高孤峰状 平顶山 ，以前在 汉源 县的轿顶山上曾经远远地眺望过，巨大的山体居然呈现大面积的平顶之状，非常壮观！ 本来想约个朋友一同前往，他去不了，却告诉我一个不为人知的地方——乐西公路，说就离大瓦山不远，是抗战时期国民政府修建的一条战略要道，蓑衣岭是公路经过的最高处，可以去看看。在网上查了下确有此地，便简单准备了下，周五下班后驱车200多公里赶到 汉源 县住下。 周六 乐西公路最高点蓑衣岭 早上起来后

  骆驼东东

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• 【寻味四川】去乐山找吃的，看这一篇就够了

  做为一个吃货，我准备认认真真总结下川菜，顺便将自己想吃还没吃过的美食列个清单，吃饭减肥两不误。正好刚写了两篇 乐山 的文章，任何一个城市的文化都必然对饮食有所影响，缺了饮食的城市是不完整的，索性 将乐 山的美食补全，没来过 乐山 的按照这篇去吃就够了，不说废话直接来。 吃，我是认真的！ · 川菜发展简史 · 要吃味道，就得先对味道的源流有个大致了解。大多数人对川菜的普遍共识就是“辣”，这是一个误解。实际上辣椒直到明末清初才引入 中国 ，我们所熟知的以麻辣闻名的现代川菜实际和李白、苏轼们所吃的古典川菜完全不是

  风妩

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• #为了吃去一座城 2019清明节打卡乐山、峨眉美食之旅

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  wtjust

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• 乐山必打卡美食攻略合集|拒绝踩雷

  吃在 四川 ，味在 乐山 。 乐山 美食不仅是一张闪亮的城市名片，它也是一座城市历史的传承 乐山 的美食真的是数不胜数❗ 去了无数次吃了N家总结出来的经验攻略❗❗ 绝对不踩雷✌ 不废话直接上干货👇👇👇 ✅一、油炸串串 油炸串串起源于 乐山 长药厂的下岗职工创业， 乐山 街上“长药油炸”的招牌不少，味道差异不大。都是用卤油（荤油，香料油)炸制各类串好的肉类，蔬菜等等，客流量大的店，食材相对会新鲜一些。 ①英子油炸 乐山 人都知道长江市场和慧园街、杨家花园很闹热，英子油炸也是很多人吃了很多年的店。这家是撒粉的油炸，味道更

  Gehry

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