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Feb
2021
寻味江西 | 被几大菜系包围的省份,深在闺中真好吃!
2020.12.08发布·4.5W阅读
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目的地

江西

出行时间·天数

2020.11.25 ·4天

人均费用(人民币)

4000

前言
江西,在我这个北方人从前的眼中,以为在我国的“北方”或至少在中部,后来认真关注了才知道,江西也是真正的南方,居然和广东挨着的。而江西的神秘不止于此,在后来全国的行走中,知道江西居然很能吃辣,而且我们常知道的湖南四川重庆吃辣是不相上下的。
江西的好奇向往,除了美景,更有美食。第一次来江西就从寻味江西美食开始吧…
江西的美食,虽然不是通常所说的几大菜系之一,但江西的美食除了辣之外,包容性又极强,因为它与我国著名的八大菜系的好多省份为邻,粤菜、湘菜、浙菜等,所以江西的美食,虽然没有被某一菜系传颂,但是美味却值得到此一游,尽情品尝。
==【我眼中的江西美食】==
江西的美食,同样有它独特的魅力,我总结出几大特点。
1.辣。
之前我是不太知道,
江西居然很能吃辣,而且我们常知道的湖南四川重庆,吃辣是不相上下的。
2.盐重好色。
江西菜的口味比较重,盐要重一些,这和江西是农业大省的历变革有渊源的。
另外就是色泽上要丰富一些。一道菜要配上红的辣椒、绿的香菜、黄的姜,看上去颜色上热热闹闹。
3.
江西南昌菜有一个特点“是皮皆可炒”。
很擅长节约利用,很多别的地方不吃的,这里都可以做成美味,
比如冬瓜皮、西葫芦皮、西瓜皮、柚子皮等等。
4.有属于
江西特色的“融合”口味。
江西的美食,虽然不是通常所说的几大菜系之一,但江西的美食除了辣之外,包容性又极强,一方面和历史上迁徙回迁有关。另一方面它的地理位置,与我国著名的八大菜系的好多省份为邻,粤菜、湘菜、浙菜等,所以江西的美食,虽然没有被某一菜系传颂,但是美味却值得到此一游,尽情品尝。
==【我的江西美味推荐】==

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