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在亚庇想吃正宗的海南鸡饭?请到香宫来
2020.09.21发布·750阅读
玩疯马来西亚
5国32城
马来西亚疯什么?蕉风椰林、热带时尚、市井美食、文化惊艳。。。让《玩疯马来西亚》教你混搭梦想之旅。
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亚庇
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在
亚庇
旅行,吃腻了地道的马来口味,
有没有想念一些源自
马来西亚
的传统美食?
一碟“
海南
鸡饭”
一块蘸上黑豉油的无骨滑鸡,
一口带点斑兰叶清香的鸡油饭,
这道充满着热带风情的料理,
很容易让人忘掉烦恼。
海南
鸡饭是深受
马来西亚
华人喜欢的一道传统菜肴。烹制方法起源于
海南
岛
文昌
县的家常饮食,当地人称之为“
文昌
鸡饭”,从移民到新马等地的
海南
人传入,从充满市井气息的熟食中心到环境典雅的高端餐厅,这道标志性美食深受居
民和
游客的喜爱。
海南
鸡饭的老祖宗,其实是
海南
当地“祭祀鸡饭团+白切
文昌
鸡”的组合。早年的
海南
人,逢年过节,会用鸡油煮饭,捏成圆圆胖胖的饭团,祭拜祖先,寓意生活团圆美满。拜完祖先后,他们会抓起饭团,一口饭配一口鸡地享用美食。