尼泊尔唯一的朝鲜餐厅---喜玛拉雅老板餐厅
2020.03.19发布·1294阅读
刘美玉

常住尼泊尔加德满都大佛塔

目的地

加德满都

出行时间·天数

2020.03.08 ·1天

人均费用(人民币)

20


原来位于牦牛&雪人酒店旁边的
尼泊尔唯一一家朝鲜餐厅平壤阿里郎(Pyongyang Arirang)已经关门。目前已经搬到了城市的另一边——Jhamsikhel。

平壤阿里郎并不是加德满都第一家朝鲜餐厅,其前身是平壤奥克柳光(Pyongyang Okryu-Gwan),2011年在其经理潜逃至韩国后,该餐厅被关闭,后来重新开张并改名为平壤阿里郎,现在从帕利亚塔克·玛格路(Paryatak Marg)搬到了萨纳帕(Sanepa),那里曾是姐妹咖啡馆(Sister’s Cafe and Beauty)的所在地。

也许你会问,为什么要去那家餐厅?
朝鲜是一个神秘的国家,默默无闻与世界隔绝。能一睹北纬38度线以北发生的事情是一件稀罕事——即使只是以食物的形式。
这家新的朝鲜餐厅有了一个新名字:Himalayan Soje Restaurant(喜玛拉雅老板餐厅)。新名字比较低调不像平壤阿里郎(Pyongyang Arirang)那么有特色,但褪色的桃色桌布和木椅保留了下来,原来餐厅可疑荒诞的标志性装饰物也保留了下来了,为什么餐厅里有一棵圣诞树?为什么酒吧的台子旁坐着一个毛绒圣诞老人?为什么墙上有一幅熊猫的画?朝鲜不庆祝圣诞节,当然也没有中国的熊猫。

尽管关于喜玛拉雅老板餐厅有很多问题,但最让人好奇的是:它有什么形式的美食?

热情的欢迎打破了进入餐厅的怪异气氛,一点也不例外——服务就像墙上的“禁止拍照”标志一样坚定。事实证明,这里的食物看起来相当不错。有年糕、石锅拌饭、金锅拌饭、海蜇
沙拉、炸鱼和几种泡菜。它并不便宜,但也不是贵得离谱,而且菜单也很详尽。每天晚上这里有文化歌舞表演和卡拉ok,现在要克制得多,更加隐蔽和低调。
这里的血肠令人印象深刻——韩国人叫做sundae—血肠的必备成分是血,但剩下的就由厨师来决定了。更高档的餐厅可能会增加脂肪或肉让血肠看来更奢华,但这个版本遵循了朝鲜一贯的朴实态度,似乎只有米饭、血和内脏。香肠片浸泡在酱汁中,再蘸上醋、酱油和大量辣椒,它会刺痛你的味蕾。

服务员尽她最大的努力斥责我们,不允许拍照。请注意,这不是一个拍照友好的餐厅。

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