星级游记
寒冬数九,游在川中天府,论剑麻辣江湖
2020.01.09发布·3.7W阅读
小墨旅行视界 8国103城

不做礼貌的禽兽、不做自由的走狗。爱旅行、爱摄影。

目的地

成都

出行时间·天数

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人均费用(人民币)

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不知不觉,2019年已经过去了,连个再见都没来得及说,就这么从我们的生活中消失掉了,决绝却又漫不经心。

回首望去,年初做的计划大多还停留在纸面上,真正付诸实施的寥寥无几。我在风中紧了紧领口,忽然有种焦灼和无力感涌上心头。感慨良久,我决定寻个地方去舔舐伤口,美食温暖肠胃,熊猫治愈人心,
成都是个不错的选择。

在这寒冷的冬季里,有两种东西最是能驱散寒意,一是绵软的酒,一是火辣的菜。

晚来天欲雪,能饮一杯无。是了,
成都难得下雪,可这火辣辣的美食与酒,倒也从来不缺。水煮江山,麻辣江湖,满城飘香的辣子味里,莫说酒,一杯竹叶青就能让我醺醺欲醉。

正所谓“万丈红尘千杯酒,千秋大业一壶茶”,
成都最令人着迷的地方,莫过于这悠哉悠哉的市井气息。
原汁原味的川人码头文化—鱼夫鱼仔
关于 四川 火锅和 重庆 火锅,一直存在争论,起源于何地?谁更地道?公说公有理,婆说婆有理,一直没有一个定论。

十年前,还有场夭折的官方“火锅辩论赛”想一统起源,虽然最后不了了之(我觉得夭折实在是因为闲的慌),但在图书馆翻翻文献,得出的几个推测中,大多是和码头、纤夫和船工文化有关,区别无非是在 
重庆 、 泸州 还是 自贡 罢了。

扯来扯去,毋庸置疑的是:火锅起源于川渝的长江沿岸,被纤夫和船工所钟爱,后经发展渐渐登上了大雅之堂。正所谓靠山吃山靠水吃水,既然是长江之滨的码头文化,最初涮的东西自离不开长江里的东西了。
畅想下在那古老的岁月里,忙碌完的纤夫与船工,聚在一起,将血旺、下水等便宜食材和河鲜煮在一锅,升腾的热气里,是市井中为数不多的美味与欢乐。

火锅在川渝之地盛行的如今,鱼火锅一直是一个经久不衰的主题。今天的午饭想体验一把川蜀的码头文化,地点就选在了必吃排行榜上,致民路上的鱼夫鱼仔火锅餐厅。