555天中国饮食探索之行——云南·红河·石屏
2019.12.31发布·2124阅读
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目的地

石屏

出行时间·天数

2019.10.26 ·1天

人均费用(人民币)

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红河哈尼族彝族自治州,地处云南之南,与越南接壤,下辖4市9县,10个世居于此的少数民族人口数量超过总人口一半,是一块绚烂多姿而复杂的土地,元阳梯田、建水古城等是它最闪亮的名片。如果说回吃,红河州在云南的地位绝对位居前列,过桥米线、汽锅鸡这两大云南饮食标签便是发源于此,更有豆腐、烧烤等食物从此走出影响全省及省外。四天四站,这是我为红河州拟定的计划,云南唯一。

红河州第一站,石屏县。石屏云南省内的提及率并不低,与建水豆腐齐名的石屏豆腐让许多人知道了这座豆腐之城。但是,当它隔壁的建水县因为美食与古城风光成为红河州的热门旅行目的地时,石屏只是安安静静地立在三十几公里外的西方,少有打扰。

石屏的吃确实无法与建水相提并论,今日将呈现的食物数量并不多。但同样作为古城,规模虽不及建水,却因为知名度低以一种较为原汁原味的方式保留了下来,没有古城古镇中国特色小吃店、没有纪念品店、没有旅行团、没有摆拍,可以说是我逛过的中国近百个古城古镇里,最“真”的几个之一。



(1)

豆浆糯米饭

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    子耿子

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