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• 恶心又魔幻的菜肴——牛瘪火锅

  牛瘪火锅，久仰 大名 的一道菜。这是侗族和苗族传统的一道上等佳肴，一般只有逢年过节才能吃到。我来 贵阳 这么多年，竟然就没见过制作牛瘪火锅的菜馆。所以，这次的 黎平 侗寨之行吃一餐地道的牛瘪火锅被我和武笨列为一项非常重要的旅游项目。 这天傍晚时分，我们顺利抵达 黎平 ，办好入住后便开始四处觅食。也是运气好，刚出宾馆不远就看见了牛瘪的招牌，在暗夜里发散出柔和的光，令人倍感亲切。这里有两家专营牛瘪系列菜肴的馆子，我们看着招牌，犹豫了一会儿，选择了“洋洞牛耕部落生态牛瘪馆”，虽然看不懂“洋洞牛耕部落”是什么意

  晨鹰

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