一碗面、一条街、一个人都是我们的乡愁
2019.04.19发布·955阅读
快乐小隐 14国218城

从观光客向旅行者转变

目的地

东台

出行时间·天数

2019.04.06 ·1天

人均费用(人民币)

100

难忘东台鱼汤面
春天到了，春风拂面，春光无限，人们纷纷走出家门，观景踏青，但我心中忘不了的是那碗浓白鲜美的鱼汤面。

第一次吃东台鱼汤面是在上世纪90年代。当时出差东台，东道主请我们在市区吃的早面。记得当时在面店楼上吃的，留下的感觉是：汤，浓白鲜美；面，柔软爽滑。主人介绍，当年新四军陈毅军长吃了鱼汤面后，赞不绝口。

东台鱼汤面是盐城东台市汉族传统面食，属于苏菜。源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有200多年历史，是东台人民智慧的结晶。串场河的水，南乡的粮，东乡的盐，和野生鲫鱼等制作出的美味鱼汤，用此汤下面，打出“东台鱼汤面”的招牌。小小东台鱼汤面，殊荣频频。1915年获巴拿马国际博览会金奖，1988年被命名为“中华名小吃”，2016年获评首届中国金牌旅游小吃......
“吃一碗，想三年”我想是对东台鱼汤面的最高评价。

多少年过去了，也吃过不少鱼汤面，但都没有第一次吃东台鱼汤面的感觉。东台鱼汤面再次进入我的视线，那是2018年3月13日中央电视台播放的 《记住乡愁》 第四季 第四十九集 安丰镇——民安物丰 以善立人。节目介绍了安丰古镇，也介绍了鱼汤面，同时也勾起了我再尝东台鱼汤面的馋欲。
东台鱼汤面，哪家最正宗，网上众说纷纭。有说东台市区的，有说富安镇的，当然也有说安丰镇的。在安丰镇，“吴二”鱼汤面的招牌是很多当地人心里的正宗。

为了乡愁，为了古镇，为了鱼汤面，今年清明假期，特意来到了安丰古镇。

中午时分，镇上的“和平面馆”内，顾客寥寥，没有几个人，打听说这里就是“吴二”鱼汤面馆。面馆店面还算干净宽敞，价格公道。店主告诉我们，这里的人一般是吃早面，不像苏南面馆全天候营业,所以中午人不多。我们点了鱼汤面、要了干丝和店主推荐的麻虾酱等。还是那个汤，还是那个面，但和第一次吃东台鱼汤面的感觉还是有较大的不同。也许选的时间不对，也许口味发生了变化。虽然有点小遗憾，但东台鱼汤面的美好印象会永远留在我心中！
古街浓缩的文化

推荐游记

  • 到东台，寻找一个董哥哥和仙仙妹的故事

    写在前面 过去几年我分享过很多仙仙的地方，像“洞天名山屏蔽周卫，而多神仙之宅” 台州 仙居 的神 仙居 景区；“ 中国 仙侠剧户外摄影棚”的 丽水 缙云 ……它们都因为景色美似人间仙境而出名。 但这次的目的地和之前都不同，因为他真的有神仙！全国应该没有人不知道的“董 永和 七仙女“的爱情传说，就是在这里—— 江苏 省 盐城 市 东台 西溪镇的天仙缘景区。 东台 西溪，不仅是两淮 海盐 文化的诞生地，还是国家级非物质文化传说“董永传说”的发祥地，董永不止是那位娶仙女的穷小子，更因为“卖身葬父”而被列入传统二十四孝而广为

    莎莎爱旅行

    160353 34

  • 江苏盐城-东台西溪，在柔软的初秋江南寻一次《星汉灿烂》

    2022的神州大地上，惊艳的小众景点闪闪发光 疫情近3年，足迹在祖国大地上留下了长长一串。老话讲，有舍有得，一点不差，国外的天蓝不蓝记不清了，但国内好多曾经名不见经传的小众景点，逛起来是真香啊！ 经过多年的沉淀与打造，兼具文化底蕴、视觉冲击、游览趣味、美食风物、独特小众这五好于一身的旅游城市暗暗崛起，是我今年全国旅行的心头好。 今年中秋档期，我在一位旅行博主的推荐下，再次来到 江苏 ，开始了又一个“五好小众旅行地”的游玩—— 江苏 东台 西溪。 若想在假期里避免人潮汹涌的网红旅行 大城 ，独享一份怡然自得又不

    云朵家的旅行日记

    40519 36

  • 东台条子泥•去世遗地赶海（42P）

    2019年7月，黄（渤）海候鸟栖息地（第一期）列入《世界遗产名录》。 中国 黄（渤）海候鸟栖息地是一个一系列的世界遗产申报项目，有16个提名点。第一期包括： 盐城 湿地珍禽国家级自然保护区部分区域、 大丰 麋鹿国家级自然保护区全境、 盐城 条子泥市级湿地公园、 东台 市条子泥湿地保护小区和 东台 市高泥淤泥质海滩湿地保护小区。它们全部位于 江苏 省 盐城 市。 去世界遗产地赶海，是我在2019年10月25日来到 盐城 的目的。 东台 弶港条子泥景区，位于 东台 市沿海弶港镇东部，是 东台 百万亩滩涂围垦首期启动项目。 条子泥在 东台 沿

    退休大马的生活

    6374 10