城市美食地图 | 在靖江江阴度过一个悠然的周末
2018.08.29发布·4601阅读
星辰岛主 1国8城

旅行/摄影/美食

目的地

靖江

出行时间·天数

2018.06.30 ·2天

人均费用(人民币)

-






靖江早茶
靖江的早茶很有名气,尤其是蟹黄汤包。在当地人眼中蟹黄汤包做得最好的是南园宾馆。很多人会去那吃早茶,8点9点是人最多的时候。本地人多,也有不少从苏州无锡专门开车来的。几个人,点一笼蟹黄汤包,一碗籼子粥,一笼刀鱼馄饨,组成了一个心满意足的上午。

抖一抖的蟹黄汤包
蟹黄汤包上桌时是摆放在服务员端着的蒸笼里,到桌上后服务员抓起一个汤包就放在盘沿,方便客人咬破皮后吸汤。看着圆鼓鼓的汤包,抖一抖,皮随汤动,看得出来的汤汁饱满。

考虑了一会如何下嘴,打算先咬一小口,咬的时候马上喝汤,不然就流出来了。喝了好几口后觉得汤包瘪一些,便再把刚才的口咬开大一些,看看里面丰富的蟹肉,再吸汤。盘子里放上一点点姜醋,吸的时候连醋一起。南园宾馆的蟹黄汤包皮薄馅多,要是放到9月10月吃蟹的季节,汤包肯定更好吃。

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