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腊肠

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东莞腊肠风味独特，色彩鲜丽，并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点，成为广东腊肠中的上品。其中最著名的要数厚街腊肠，制作优良的厚街腊肠色泽光润、肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，切面香气浓郁，肉香味突出。在民间，素有“东莞腊肠，又粗又短”、“广东腊肠数东莞，东莞腊肠数厚街”之说。