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橄榄

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福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县的产量最多。橄榄有“蜜渍”、“盐藏”等多种加工办法。福州橄榄品种很多，主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种，近年来福州的饭店酒楼中，把生橄榄捶扁，用红糟腌后上桌，风味独特，很受欢迎。 福州的超市都有成袋的橄榄小吃，还有优质的橄榄油可以选购。