绍兴黄酒

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黄酒俗称老酒,所有老酒品种中以绍兴的产的黄酒最为正宗。绍兴黄酒分加饭、善酿、香雪、元红四个品种。绍兴老酒最好购买5年陈,可选择古越龙山、会稽山、女儿红等牌子。

小贴士

1、如果要买坛装黄酒,推荐咸亨酒店的太雕。太雕是一种勾兑酒,由3-5年的加饭酒和3-8年的善酿酒按比例勾兑而成,既有加饭酒的醇鲜又有善酿酒的浓甜,比较适合外地人的口味;而且咸亨酒店的黄酒至今坚持手工酿造,非常地道。
2、如果要买黄酒送人,推荐购买10个年份以上的绍兴花雕,古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红均可;
3、和酒、石库门,这都是上海老酒,就是那种在黄酒里面再加入一些蜂蜜、枸杞等的营养型黄酒,没有坛装酒,此类黄酒,不足挂齿。
4、黄酒天气冷时加点姜丝加热了喝特别有味道,价格也不贵,但是以玻璃瓶和瓷坛子为主,携带不方便。