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青岛啤酒畅饮地图

走在青岛街头,似乎处处都能闻见啤酒的麦香和酒花香。每一个来青岛的旅行者,都会把喝上一杯正宗新鲜的青岛啤酒当做这次旅游的必体验。

从每年6月开始,不论是热闹的登州路啤酒街,市井小巷中林立的啤酒屋,还是马路边烧烤扎啤摊点,都聚集着大量“酒客”们;每年8月,青岛国际啤酒节会将“喝啤酒”的体验升级,节日期间可以品尝到全世界几百种啤酒品牌,“酒客”们可以在一个月的时间里,畅饮几千吨啤酒。

这篇文章将详细地为旅行者解读青岛当地的啤酒畅饮地图,以及一年一度青岛国际啤酒节指南

关于青岛啤酒

图:散啤——将啤酒装进塑料袋中携带,是青岛街头的一到独特景观。 via Justin's Brew Review

青岛人几乎只喝本地啤酒品牌——青岛啤酒,旗下还有崂山啤酒、山水啤酒等子品牌。相比较于常见的瓶装啤酒,当地人更喜欢喝新鲜的散装啤酒,把啤酒装进塑料袋,是青岛街头一道独特的景观。

塑料袋中的散啤,是当日生产出来的最新鲜啤酒,口感醇正但保质期短,最好当天喝完。售卖啤酒的摊主通常会免费提供啤酒袋。

图:青岛散啤种类。By 马蜂窝攻略编辑部

散啤又分三种:原浆,纯生和黑啤。其中最受当地人喜爱的是原浆啤酒。与一般啤酒不同,原浆啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的啤酒原液。含有一定活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,挂杯持久,被称为“啤酒中的液体面包”

关于“挂杯”

啤酒泡沫下去后 ,杯壁上还会残留一部分,称为挂杯。倒入杯中时起泡力强,泡沫达1/2~2/3杯高,洁白细腻,挂杯持续4分钟以上,为最优质啤酒。

青岛啤酒大部分产自四家工厂——青啤一厂、二厂、四厂和五厂。因为水源和工艺的差别,造成不同啤酒厂会有口感上的差异。通常认为一厂生产的散啤口味最佳,而二厂的瓶装啤酒最受欢迎。

分辨方法:
啤酒的瓶盖和外包装箱上面有两行黑色喷码,第一行是生产日期,第二行开头的数字是0,第二个数字就代表是几厂,比如01就是一厂的,02是二厂的,以此类推。

青岛饮酒地图

图:青岛饮酒地图。By 马蜂窝攻略编辑部

遍布在城市街巷中的啤酒屋是畅饮青岛啤酒的最佳选择。它们通常密集分布在较大的海鲜农贸市场周边,比较集中的地点有登州路啤酒街营口路市场周边、以及四方路/黄岛路市场周边

另外,奥帆基地周边有不少沿海酒吧,以及古田路附近密集的日式居酒屋,也为游客提供了更多选择。

青岛的啤酒屋大多数在40平米上下,菜品以凉拌菜为主,同时也有各式的烤肉和海鲜。啤酒屋的招牌上通常写着“来料加工,一啤直供”,代表客人也可以自买海鲜到店里加工,并且有从青岛第一啤酒厂直送过来的原浆啤酒,结账时用“酒牌”结算,多数啤酒屋都是通宵经营。

关于“酒牌”

酒牌是啤酒屋用来结算喝了多少散啤的工具。有的酒馆里一个酒牌代表1斤散啤,有的代表一扎。一般老板会先给客人10个酒牌,喝不了可以退,方便结算。

登州路:永不落幕的啤酒节

青岛啤酒的发祥地是登州路,这条短短一公里的路上,不仅有青岛啤酒厂,还有中国首座啤酒博物馆,以及各种啤酒雕塑,因此登州路也被称为啤酒街。

登州路啤酒街全年开放,整条街都是啤酒海鲜大排档和啤酒屋,每到夏季人满为患。其中“青啤之家”与“酒香源”是两家人气极旺的啤酒海鲜餐馆。

近年来,登州路不少商家被爆出宰客严重,尤其在旅游旺季酒水价格会被抬高。建议游客一定要去明码标价的餐厅。

  • 登州路啤酒屋推荐

青啤之家大酒店(登州路店)

23蜂评 · 9游记提及
台东商圈

酒香源

3蜂评 · 2游记提及
台东商圈

营口路:最平民的畅饮地

喜欢散啤的青岛本地人,必来营口路。相比较于游客云集的登州路啤酒街,以营口路农贸市场为中心,向四周街道辐射的区域,是地道老青岛人畅饮的集散地。

营口路周边大大小小啤酒屋约为130个,啤酒大约9元一扎。菜品通常是凉拌黄瓜、毛豆、花生等小凉菜以及烤肉。客人也可以到旁边的营口路市场买些海螺、虾、螃蟹、海肠,只要付5-20元的加工费,店家就会负责加工。

营口路“啤酒”大数据:

1、营口路中心区域距青岛啤酒厂仅1.2公里,保证了啤酒的新鲜。

2、每天晚上,营口路啤酒街接待人数保守估计为8000人左右,喝掉2000桶左右散啤。

3、一桌四人消费8扎啤酒,四个菜(含加工费)计算,花费大概150元左右。

  • 营口路啤酒屋推荐

振宇啤酒屋(海鲜加工一店)

7蜂评 · 2游记提及
台东商圈

老地方啤酒屋

台东商圈

0532啤酒屋(海鲜大咖)

271蜂评 · 4游记提及
台东商圈

四方路/黄岛路:地道老青岛风味

四方路与黄岛路靠近中山路和栈桥是青岛最市井的老城区,是老青岛人最喜欢的地方。这一带同样啤酒屋林立,人均消费在50-80元上下,因为临近黄岛路市场,大部分啤酒屋都可以提供海鲜加工。

  • 四方路/黄岛路啤酒屋推荐

大胡子啤酒屋(黄岛路店)

211蜂评 · 60游记提及
栈桥、中山路

老刘忙海鲜啤酒屋

1蜂评
栈桥、中山路

胖太太啤酒屋

6蜂评 · 4游记提及
栈桥、中山路

酒吧

图:纽约吧。By 刁民很宅

相比亲民派啤酒屋,注重气氛与环境的海边酒吧,是啤酒的另一种打开方式。青岛酒吧大多比较分散,热门酒吧大多在繁华的商业区或海边,例如奥帆基地周边,尤其海边的情人坝酒吧一条街是炎热夏日重要的酒吧聚集地,另外闽江路、燕儿岛路、漳州二路和香港中路一带也有不少老字号酒吧。

  • 酒吧推荐

情人坝酒吧街

26蜂评 · 5游记提及
奥帆中心、香港中路

朗园酒吧(太平角店)

81蜂评 · 40游记提及
八大关、第一海水浴场

纽约吧

5蜂评 · 2游记提及
奥帆中心、香港中路

Loong Bar

奥帆中心、香港中路

老杰克咖啡

1蜂评 · 1游记提及
奥帆中心、香港中路

日式居酒屋

图: 御社板前寿司。BY 媛子v粉红色v

青岛有不少日式居酒屋,适合喜欢安静的旅行者。大多坐落于市南区东部,虽地处青岛最繁华的地段,却刻意避开人流密集的商业主干道香港中路,隐身于大田路、上杭路等几条蜿蜒曲折的小路,与日本本土居酒屋的选址布局十分相似。

图:青岛日式居酒屋分布。By 马蜂窝攻略编辑部
  • 推荐去处

板前寿司(台东总店)

57蜂评 · 17游记提及
台东商圈

吉宗やきとり居酒屋(香港花园店)

奥帆中心、香港中路

八坂日本料理

1蜂评 · 1游记提及
奥帆中心、香港中路

关于青岛国际啤酒节

图:第二十七届青岛国际啤酒节。By 七妙

青岛国际啤酒节是亚洲最大的啤酒节日,始创于1991年,通常是每年8月中旬开幕。

每年的青岛啤酒节都是一场世界啤酒巡礼,几乎所有世界级啤酒品牌都会参与啤酒大篷经营,大篷内坐满了品尝啤酒美食的游客;另外还有许多栋啤酒花园木屋,能品尝到小龙虾、塔桥全羊、海鲜、家常菜以及各种美味烧烤,相对啤酒大篷的强烈氛围,这里更适合喜欢安静的游客;啤酒节期间还会举办饮酒大赛、乐队演出,游乐场嘉年华也是节日里的重头戏。

图:啤酒节三大重要会场。By 马蜂窝攻略编辑部

每年的啤酒节通常有多个会场,最热门的有位于黄岛区西海岸金沙滩会场,以及市区内的崂山区世纪广场周边李沧区世博园会场

会场 地址 公交线路
黄岛会场 金沙滩啤酒城 306路,310路,隧道3、7、8路等
崂山会场 世纪广场苗岭路以南至海口路以北的三个广场 606路,612路,610路,641路等
李沧会场 李沧世博园内 640路,641路,643路

啤酒节各会场统一票价:
日场票(10:00-15:00)10元
夜场票(15:00-22:00)20元

结语

不论是在节日期间还是平常日,青岛的酒馆里永远充斥着旅行者的身影。然而近些年来,关于登州路啤酒街和青岛啤酒节“宰客”的新闻频繁出现,主要原因在于,青岛很多商铺或酒家营业时间只有半年,为了短时间提升营业额,“宰客”成为了一种手段。假如在6-8月热门旅游季前来,一定要去明码标价的酒馆或餐厅,消费之前确认好价格。

另外还有关于喝啤酒的一些小建议,啤酒最佳饮用温度在8℃到10℃左右。因酒内二氧化碳的溶解度随温度高低而变化,各类成分在此温度区间能形成最佳口味。

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